农家小炒肉的做法

1、首先我们准备一盘切好的青椒和肥肉，瘦肉，蒜子，瘦肉中放入一些蚝油，倒一点老抽拌匀腌制五分钟左右。

2、瘦肉与肥肉的比例为1:1，锅中烧油放入肥肉炒香，出油后放入瘦肉，烤好之后盛出备用。

3、金锅烧油放入蒜，再把辣椒放入锅中，加入一勺食用盐，翻炒，然后再放入提前炒好的肉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。