红烧排骨的做法

1、准备食材

2、排骨切成5厘米段，放入沸水中焯水。

3、变色后捞出备用。

4、锅中放油，7成热时放入白砂糖，小火炒至融化

5、放入肋排

6、再放入葱段、姜片、八角

7、翻炒至肋排呈微黄色

8、在加入酱油

9、料酒

10、水，没过肋排

11、盖锅盖中火20分钟

12、打开过来，加入盐

13、花椒粉

14、味精

15、搅拌均匀

16、大火收汁

17、盛盘