炖猪蹄的家常做法

1、猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出控水

2、锅中放适量油，小火，下冰糖炒糖色

3、下猪蹄翻炒上色

4、加入两勺酱油炒匀

5、加入两勺料酒翻匀

6、将猪蹄放入高压锅，加入热水、葱姜、八角、香叶、草果、干红椒、盐、糖，设置40分钟即可