内蒙古过油肉的做法之详解步骤

 时间:2024-10-13 22:33:03

1、把木耳用凉水泡一会(最好泡发2小时以上,使木耳舒展,口感脆嫩。)

2、猪里脊肉切成2CM大小,薄厚均匀的肉片,打入一枚鸡蛋,加入两茶匙淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用。

内蒙古过油肉的做法之详解步骤

3、起锅热油(平时炒菜油的3倍),待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散开,等待变成图示中那样金黄色时便可以捞出,控油备用。

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