西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、准备2个西红柿和2个鸡蛋，并清洗干净。

2、将西红柿去皮，切成小块。

3、将鸡蛋打散到碗里，加点盐并搅拌均匀。

4、热锅并放适量的油，油烧热后倒入鸡蛋液，炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出。

5、锅里再放入少量油，油热后倒入西红柿煸炒，西红柿变软出汁时改小火。

6、在炒西红柿的时候，我们可以加点糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。一边熬出汤汁一边捣碎。

7、最后放进提前炒好的鸡蛋，混合炒匀即可。