1、第一步，取适量黑豆，洗净，控干水分。（我是根据自己所用罐子大小而取量的，大概半斤左右。）
3、第三步，把豆子晾凉，在这个过程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子检出来，糊的对身体恨不好。当然如果你的豆子够好技术够高没什么碎的糊的，那就进屋看电视吧先。o(∩_∩)o
5、第五步，把醋倒入装有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子没过再多一些。因为豆子要吸收醋，给它点余量。我用的陈醋，也有用米醋、白醋的，个人觉得陈醋好，也可能是根据口味吧，醋的类型可以自己选择。
6、第六步，把玻璃罐子拧上盖子密封好。放置阴凉处，七天后即可食用。【一天后再看豆子会发现涨大很多，本来一半的位置会增加一公分左右。如果觉得醋被吸的挺干的，也可以再倒一些进去，不倒也没关系。】
