咸鱼茄子煲的做法

1 首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！2 接下来把咸鱼去皮切成丁状备用。3 紧接着锅烧热之后加入油，油要多于平时做菜的量，吧咸鱼丁和蒜头倒进去油炸至金黄色即可捞出。4 剩下的油继续把茄子和腐竹都炸一遍，炸好之后把咸鱼丁稍微翻炒一下。5 翻炒2分钟左右即可加入...

1 首先把咸鱼块和腐竹都提前用水泡发好，然后将咸鱼切成小丁，茄子切成条状，葱姜蒜切好备用！2 接着开火，锅烧热之后加入油，油热了之后把咸鱼丁和蒜头倒进去炸至金黄色捞出。3 用剩下的油继续炸茄子和腐竹，炸好之后分别捞出备用。4 紧接着将豆瓣酱倒进去煸炒一会，然后把炸好的茄子和腐竹倒进去翻炒，翻...

10 锅中热油，下猪肉碎和咸鱼，用中火将其煸至酥脆。11 将猪肉与咸鱼倒在茄子上。12 原锅，用中小火将辣椒、蒜蓉与姜蓉煸炒出香味。13 将辣椒、蒜蓉与姜蓉倒在茄子上。14 倒入调配好的酱料。15 加入能淹没食材的开水。16 大火煮开，转小火煮15分钟左右，煮至茄子软烂。17 略收干汤汁，若觉得味道偏淡，...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天带来的是咸鱼茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 600克 鲮鱼 1块 肉沫 50克 大蒜籽 3瓣 姜 2片 小米椒 4个 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 2克 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 茄子去头切段，再分成两半，再这样斜着切，不要切的太小了。茄子容易氧化变黑，不要太早切 2...

1 先把咸鱼的骨头去掉，然后把咸鱼肉切成小块，放入清水中浸泡片刻，这样不会太咸； 2 茄子清洗干净后，把头尾切掉，加入少许盐抓匀腌制出水；  3 在小碗里放入适量的蚝油、生抽、老抽和少许白砂糖，然后加入少许清水搅拌均匀； 4 锅里放入适量的油，待油热后将五花肉放入锅中煸炒出油； 5 然后...

1 1咸鱼洗净，切成小粒，茄子去皮切条，葱切段，姜切片，干辣椒切段，青蒜切花备用。2 2锅中倒入油，8咸热时下入茄子炸制，炸至金黄捞出沥油。3 3锅中留底油，下入咸鱼粒，煸香后捞出。4 4锅中留少许底油，下入青蒜花，葱段，干辣椒，辣椒酱，咸鱼粒，加入料酒，加适量清水烧开，烹入蚝油，生抽，老抽...

今天给大家介绍下咸鱼茄子煲的做法，一起看看吧！食材 茄子 1个 马鲛鱼 1块 肉末 200克 香菇 5朵 大蒜籽 少许 姜 1块 葱 2根 料酒 1勺 生抽 1勺 油 适量 鸡精 10克 盐 少许 生粉 10克 方法/步骤 1 茄子切花刀，也可以切长条 2 放水里加少许盐浸泡十分钟，这样只需少量油就可以炸软茄子，而且去除...

1 咸鱼干用温水浸软 2 蒜切碎； 姜切丝； 葱切小段；辣椒切小段 3 茄子切条块，入油锅稍炸软后捞出沥油 4 浸泡软的咸鱼干洗去表层多余盐分，切半； 瘦肉切丝 5 热油锅，先将咸鱼煎一下，然后依次加入肉末、葱姜蒜辣椒炒匀 6 倒入茄子炒匀，然后加水或鸡汤（平茄子即可）煮至差不多收汁 7 转入砂煲...

就是这个味~~就是我最喜欢的茄子菜！咸鱼茄子煲应该算得上是经典有名的粤菜吧, 至少在我们那地儿是这样~~和朋友出去吃饭或宵夜，都要点咸鱼茄子煲~~以前还没喜欢上做饭做菜，就只是把茄子切了加上酱料放进瓦煲里煮熟，就觉得好好吃~食材 长茄子 2条 咸鱼干 75克 瘦肉 60克 蒜 3瓣 辣椒 1只 干辣椒 5只 葱 3根 姜 1小块

咸鱼茄子煲的做法 简介 咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，适合中老年人食用，相信很多人都在餐馆吃过咸鱼茄子煲，那味道难以忘怀，所以想吃咸鱼茄子的亲们不妨自己动手下厨做一顿，那味道好赞。食材 茄子 2条 咸鱼干 80克 瘦肉 60克 大蒜 5瓣 辣椒 2只 葱 3根 姜 1小块 ...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天带来的是咸鱼茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 400克 咸鱼干 100克 盐 5克 白糖 3克 生抽 3毫升 生粉 10克 姜 10克 蒜 5克 葱 15克 高汤 10克（个人口味酌情增减）食用油 1勺 水淀粉 1勺 方法/步骤 1 茄子洗净，切成食指粗的长条，用生粉抓均匀 蒜洗净，...

咸鱼茄子煲的做法 简介 老公喜欢吃茄子做菜，又总觉得茄子太费油，为了健康饮食，自己琢磨的一个少油版的茄子，没想到老公直说好吃。味道棒颜值高的一道菜哦~食材 咸鱼干 两小条 蚝油 一勺 茄子 两个 料酒（米酒） 一勺 蒜 若干瓣 姜 若干片 红辣椒 一个 小米椒干 若干个 豆瓣酱 一勺 葱花 一小把 方法...

蔬菜水果之咸鱼茄子煲的做法 简介 记得以前有个东北的同事说在广东总是吃不习惯，却独爱咸鱼茄子煲！我一个人在外面吃饭时也经常是就点一个茄子煲然后很快就能扫掉两碗米饭！食材 长条茄子 3-4根 梅香咸鱼 60-80g 香葱 1根 姜 几片 蒜粒 5粒 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 ...

咸鱼茄子煲做法 简介 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。食材 茄子 2个 咸鱼b 200g 耗油 2勺 盐 一勺 酱油 2勺 方法/步骤 1 1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛...

煲子菜:咸鱼茄子煲 1 主料：茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克辅料：蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量做法：1、咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片；2、净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄...

咸鱼茄子煲，又一米饭杀手，用来送饭那是没得说啊，决定做多点，留一些明天上班带饭吃~话说，猫妈又杀入职场，这不，昨天第一天上班，吃的就是咸鱼茄子饭，味精多不单只，还要担心卫生什么的，心想这买卖做的，味道比咱这家庭主妇做的都差，总之白天差不多是饿着肚子上完了班，最终决定还是自己带饭吧，这样吃...

咸鱼茄子煲怎么做 简介 茄子还含磷、钾等微量元素和胆碱胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值,从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果!食材 咸鱼 1块 茄子 1根 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 油盐 适量 方法/步骤 1 茄子...

咸鱼茄子煲的做法 简介 好吃 食材 马鲛鱼 200克 猪肉 200克 茄子 150克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 料酒 10克 生抽 10克 砂糖 2克 油 10克 盐 2克 红椒 5克 豆瓣酱 10克 老抽 5克 方法/步骤 1 茄子留三分之一皮，去皮后分三段切开再切成条。2 切好后装盘备用 3 马鲛鱼去皮去鱼刺只留肉，切成丁...

咸鱼、辣椒酱、蚝油等都含有盐分，请注意用量，以免太咸；茄子遇空气容易氧化变黑，切好的茄子应趁早放入油里烹炸，这样可以炸出茄子里多余的水分，在炖煮的时候，更容易入味；​这道菜也可以加入少许肉沫一起炒，就更加美味好吃了，家里有沙锅煲的朋友，最后一步可以在沙锅煲里完成，享受自然更高一级。 

庄大叔就是以这种金鲳鱼干来做咸鱼茄子煲，所以，相当美味。食材 茄子 2条 金鲳鱼干 1块 肉末 80克 生姜 适量 葱段 适量 蒜蓉 适量 红椒 1条 什锦海鲜酱 2匙 柱候酱 1匙 白砂糖 半匙 生抽 1匙 鸡精 适量 生粉 匙 方法/步骤 1 金鲳鱼干是这道菜的灵魂，取鱼干中段，剁小块。2 将茄子洗净，部分削皮...

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 方法/步骤 1 全部食材准备好，咸鱼我只切了两小块，猪肉大概是市场买10块钱的量，喜欢吃肉的可以多放点，茄子切成薄片，肉碎加一点生粉油盐生抽腌一下 2 油的用量比平时炒菜放多一点点就可以了，大火热锅，然后把茄子分开...

健康少油咸鱼茄子煲 简介 茄子比较吸油，一般都需要开油锅炸一下，但是不想火气太大，于是改良了一下 食材 茄子 两根 肉沫 适量 咸鱼 少量 蒜 1头 姜 5片 葱 1棵 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 鸡精 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 备料：茄子切条，泡水，咸鱼泡软后切粒，泡水。蒜，姜切碎末...

茄子怎么做法好吃－－咸鱼茄瓜煲 简介 由古至今茄子都是我们餐桌的一道美味，而咸鱼茄子煲则是我们广东一道有名菜式，咸鱼与茄子相遇产生那独有的咸香味让人回味无穷，食欲大振。食材 茄子 3个 咸鱼 1块 蒜蓉 适量 辣椒 1个 盐 适量 食用油 适量 猪油 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净，切块，焯水备用 2 咸鱼切...

怎么在家自制咸鱼茄子煲 简介  前些天老爸打来电话，说是做了些咸鱼，让我过去拿点回家吃。我从小就爱吃咸鱼，刺鱼、鲅鱼、小黄花...呵呵，只要是咸鱼我统统喜欢。 这一次，做了咸鱼茄子煲，咸香滑嫩，很是好吃。因为是自己做的，所以，咸度、辣度都根据家人的口味酌情添加，吃饭时，受到了LG的表扬，说是...

咸鱼茄子煲的具体做法 1 咸鱼茄子煲主料：咸鱼 茄子辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜调料：酱油 蚝油 糖茄子切条，撒上淀粉拌匀。油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）所有辅料切丁爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁 笋丁。最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。翻炒均...

海茄子的做法：[4]咸鱼茄子煲 1 主料茄子2个咸鱼1块辅料姜丝少许蒜蓉少许制作流程：2、茄子2个，咸鱼1块，蒜蓉少许，姜丝少许2、茄子洗净，带皮，切成粗条状3、将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子“叮”至软身即可4、马蛟咸鱼切碎粒5、砂锅直接烧热，下油，...

咸鱼茄子煲是一道很家常的一道菜，那么怎样把这道家常小菜做得即简单又好吃呢？大家一起来看看吧。。。食材 茄子 一斤 咸鱼 3两 花生油 1升 食盐 适量 蚝油 适量 葱段 少许 蒜末 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先把茄子洗净后带皮切成条状 2 咸鱼洗净切成小块 3 往锅中加油，把切好的茄子放入锅中炸，4...