好吃易做的土豆肉糜豆皮卷

1、准备食材:土豆,胡萝卜去皮，剁成细小丁（越细越好），也可用料理机处理，肉糜我是买菜时让卖肉的帮我加工的

2、肉糜放姜末,盐,鸡精,料酒,鸡蛋,胡椒粉,生粉搅拌均匀，然后倒入土豆,胡萝卜丁再次搅拌均匀，最后放麻油

3、将材料平铺在豆腐皮上，尾部留一寸左右

4、像做寿司一样从头上卷起来，尽量卷的紧一点，做出来成品不会塌陷，尾部收口处抹上面糊

5、锅烧开水，中火蒸15-20分钟，焖2分钟，待凉取出，切片装盘。

6、漂亮的豆腐皮卷会出来的