红烧肉沫豆腐

 时间:2024-11-24 06:40:36

1、干辣椒切成小段,蒜切成末,葱切成葱花;

2、豆腐切块用开水焯一下,这样不容易碎;

红烧肉沫豆腐

3、碗里打一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀;

4、把豆腐浸到鸡蛋液中裹上蛋液,放入锅中煎一下;

红烧肉沫豆腐

5、将豆腐煎至两面金黄,放入盘中;

红烧肉沫豆腐

6、锅中烧油,放入蒜末爆香,加入肉馅,大火炒至变色,加入适量盐,生抽,蚝油翻炒均匀;

红烧肉沫豆腐

7、加入适量水淀粉煮至酱汁浓稠关火,将酱汁浇在煎好的豆腐上,撒上葱花和干辣椒段即可。

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