港式养颜润肺甜品——杨枝甘露

原料

芒果1个、西柚子1个、西米30克、椰浆50ml、冰糖15克、清水100ml。

步骤

芒果洗净后，取出果肉。

西柚去皮，剥成小粒。

在清水中加入冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。

锅内倒入适量清水，水开后放入西米，边煮边搅，直至西米变得膨大，里面无白芯。

捞出煮好的西米，用清水冲洗，放入凉水碗中备用。

把切好的芒果肉放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水，打成糊状。

在打好的芒果糊里加入椰浆、西柚粒和西米搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。