柠檬猪蹄如何做更入味家常教程

1、猪蹄洗净，我让卖肉师傅砍了大骨头

2、切小块放入锅内

3、注入没过猪蹄的清水

4、大火煮沸后再煮2分钟，不断翻匀

5、倒掉锅里的水，用清水冲洗干净血沫

6、放入砂锅内，加入干辣椒

7、加入姜片，蒜末，料酒拌匀

8、加入黑胡椒

9、加入酱油蚝油，老抽和盐

10、挤入柠檬汁，放上几片柠檬片

11、加入锅体3/4的清水，大火煮沸转小火，挑出柠檬片，焖20分钟即可，期间要经常翻匀

12、成品