1、小龙虾用刷子一个一个将腹部刷洗干净，沥掉水分备用。
2、大葱切成段，干红辣椒剪成段，姜切成片，蒜切成末。
3、锅中倒入菜油，加入花椒小火炒香。
4、加入葱段、辣椒段、姜片和蒜末煸香。
5、倒入小龙虾，大火翻炒均匀。
6、锅边烹入料酒，调入盐、醋、白糖、老抽和生抽翻炒均匀。
7、加入一大汤碗的清水，大火煮开。
8、煮开后再小火炖煮15分钟，放在锅中多卤一会儿入味。
9、出锅装盘，上桌开吃，味道鲜香麻辣，非常好吃。
1、小龙虾用刷子一个一个将腹部刷洗干净，沥掉水分备用。
2、大葱切成段，干红辣椒剪成段，姜切成片，蒜切成末。
3、锅中倒入菜油，加入花椒小火炒香。
4、加入葱段、辣椒段、姜片和蒜末煸香。
5、倒入小龙虾，大火翻炒均匀。
6、锅边烹入料酒，调入盐、醋、白糖、老抽和生抽翻炒均匀。
7、加入一大汤碗的清水，大火煮开。
8、煮开后再小火炖煮15分钟，放在锅中多卤一会儿入味。
9、出锅装盘，上桌开吃，味道鲜香麻辣。
