如何制作豆豉蒸凤爪

 时间:2024-11-04 23:02:49

1、鸡爪去脚趾对半切开,加姜,料酒焯水,捞出擦干水分下锅炸。

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2、赶紧盖上锅盖,水分榨干冰水中浸泡一夜。碗中加入盐,白糖,淀粉,料酒,

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3、生抽,老抽,蚝油,姜蒜末,小米椒,豆豉,抓拌均匀腌制两个小时。上锅蒸30分钟。

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