家常菜——尖椒爆炒花甲

 时间:2024-10-12 15:37:33

1、花甲清洗。买回来的花甲先用清水泡1至2小时,再捞出来用水清洗,然后沥干水备用。

家常菜——尖椒爆炒花甲

2、青椒切小段,小红辣椒切小段,姜、蒜、葱切碎备用。

家常菜——尖椒爆炒花甲

3、热锅,锅中倒进油烧热,然后放进备用的小红辣椒,姜末及蒜末,爆香。

家常菜——尖椒爆炒花甲

4、倒进花甲爆炒片刻,然后加入调料,适量盐、生抽、耗油、料酒、糖等,继续翻炒,也可以拿起炒锅空抛几下。

家常菜——尖椒爆炒花甲

5、花甲差不多全开时,放进青椒小段,继续翻炒,最后加入葱翻炒一会即可出锅食用。

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