自制芥菜丝焖黄豆

1、腌好的芥菜疙瘩洗净，削去外面的老皮。

2、切成细丝，放入冷水中，泡出多余的盐味。

3、捞出控净水。

4、黄豆提前泡发。

5、干辣椒煎成小段。

6、锅里倒油，炸香花椒和大料。

7、将炸好的油倒入辣椒中，备用。

8、另起锅，加少量油，放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。

9、下入咸菜丝和黄豆。

10、倒入少许生抽。

11、加入半杯水，翻炒均匀以后，盖盖焖透。

12、最后放入炸好的辣椒油，翻炒即可出锅。