小笋干炒猪皮，美味

1、先把小笋干用锅煮一下在用清水泡一下，因为时间原因所以我把它煮了一下。这样泡起来比较软。

2、猪皮放入锅里煮一下捞出用冷水洗干净。

3、备料小红尖椒、蒜姜葱、豆瓣酱、盐鸡精鲜酱油、料酒醋、白胡椒粉五香粉。把小笋干切段备用，猪皮切条放入料酒盐醋酱油腌制十分钟。

4、锅里放油把豆瓣酱、小红尖椒蒜姜爆香倒入猪皮。

5、煸炒香几分钟。

6、放入备好的小笋干盐鸡精一滴鲜酱油翻炒。

7、倒入少量清水，倒入葱叶白胡椒粉五香粉焖一下。