猪耳朵怎么炒好吃

1、锅中放猪耳朵

锅中放入清水将猪耳朵下锅，放入适量冰糖、葱段、姜片。

2、加入调料

料酒、花椒、大料、小辣椒，适量老抽、加入适量食用油、食用盐将它搅拌均匀。

3、煮40分钟

盖上盖子水开小火煮40分钟，时间到后把它捞出放入菜板上面。

4、改刀切块

用刀切开猪耳朵放凉，放凉后把猪耳朵切条放入盘子里面就可以了。