夏季凉拌菜---豆干凉拌胡萝卜青瓜的做法

1、先准备一张豆干，我们员豆腐皮，再切成条备用。

2、再把豆腐皮放在滚水中焯一分钟捞出备用。

3、把青瓜和胡萝卜都用刨丝器刨成丝。

4、再用刀背拍一下大蒜籽去皮再剁碎备用。

5、锅烧热放少量花生油，小火炒香蒜末，倒进一大勺酱油，关火。

6、再把豆干和胡萝卜青瓜丝都倒下去，香菜也放下去，一小勺盐，倒上几滴香油和香醋，拌均匀即可。

7、铲在盘子里，青凉可口的拌菜做好了，