家常豆腐的做法

1、第一步 准备工作，豆腐切长条形装盘，大葱切小块，姜切成丝；

2、第二步 锅烧热，放入适量花生油；

3、第三步 将豆腐下锅，中火，用铲子不停翻面，煎至两面金黄即可；

4、第四步 将锅中的豆腐分开，留出油，依次放入花椒、干辣椒、姜丝、葱末、青椒，翻炒1分钟；

5、第五步 加入一勺盐，适量清水，中火炒30秒后，关火装盘。