宫爆鸡丁的做法

 时间:2024-10-14 06:59:29

1、做法: 1.瘦猪肉用刀背拍松,切成1厘米见方的方丁,放入碗内加精盐、料酒酱油少许,水淀粉拌匀。

2、花生仁用油炸脆,干辣椒切成3厘米长的节。炒锅上火入油烧至六成热,下干辣椒炸成棕红色,速下花椒、肉丁,炒散后,入葱、姜、料酒快速炒匀,烹入对好的芡汁,速炒几下,加花生仁颠匀后速出锅盛盘。

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