小龙虾如何做简单好吃

1、把买回的小龙虾冲洗干净，去头，这一步可以叫买小龙虾的阿姨帮忙做。

2、然后把尾巴中间的一片旋转拉出，这样小龙虾的肠子就拉出来了。全部清理干净后，用水冲洗。

3、准备好煮锅，放水煮开，倒入小龙虾焯水后捞起沥干水分。。

4、准备好生姜、大蒜、干辣椒，还有花椒。

5、再用一个碗，倒入酱油、生抽、糖、醋，做好调味汁。

6、炒锅烧热，放油，放上述作料翻炒出香味。

7、倒入小龙虾一起翻炒，翻炒一会后倒入调味汁翻炒入味。

8、等收干汤汁后关火起锅，然后装盘最后撒上葱花即可。鲜嫩爽滑非常好吃哦。