糖醋洋姜怎么腌制好吃

1、处理洋姜

1、将洋姜洗干净

2、放入网筛中晾2~3天，脱去部分水分

2、调腌料

1、将糖、醋、酱油倒入锅中

2、加入花椒、八角、桂皮

3、大火烧沸转小火，熬煮至香料香味充分溶出

4、熄火，晾凉

3、腌制

1、将洋姜放入腌缸里，倒入冷却后的香料汁

2.将浮起来的洋姜压下去，使洋姜玩去浸泡在香料汁里

3.密封放置十天左右即可