红烧童子鸡的制法

1、先将童子鸡洗净后切块

2、将大蒜叶切成段,冬笋切成块,生姜切成片

3、将锅打开,放油热锅十秒种左右

4、将鸡放入油锅中,一直翻炒十分钟以内,加入酱油,辣椒酱,少量盐,待其水分炒干后,放入生姜片,冬笋,再之翻炒,加点水,焖烧二分钟

5、放入大蒜叶,翻炒一下,加入鸡精,翻炒

6、盛盘