猫耳朵的制作做法

1、盐倒入水中,搅拌至融化融化(图1)

2、将盐水与中筋面粉混合,用手搓揉成团,在室温下松弛30分钟左右开始制作(图2)

3、将面团擀成约0.5厘米厚光滑面片,再用刀切成两厘米宽的条状(图3)

4、将条状面片撕成方形小面片(图4)

5、将方形面片倒入沸腾的滚水中用锅铲推动数下,避免粘锅。(图5)

6、等锅里的水再次沸腾后,再继续煮3-5分钟,面片熟后捞起盛盘备用。(图6)

7、浇入适量汤料即可开始享用美味的猫耳朵了。