1、在地里收割的菠菜，去跟择干净。
2、把菠菜淘洗干净，控水。
3、控干水分的菠菜切段放入盆中。（控干，不是凉干，控干页面还带湿的）
4、菠菜上面加入面粉
5、把面粉和菠菜充分混合。拌均匀。看不到青菜叶更好。也不要太多面了。面多了太干
6、锅中加水，放入篦子，把拌好的菠菜摊在篦子上。蒸15--30分钟。中间打开看看。蒸的时间长了都蔫了。
7、蒸好的菠菜，这个稍微有点过了。提前几分钟就好了。
8、蒸好的盛入盆中。
9、加入辅料，香菜，蒜，葱。
10、加入调料，盐，香油，味精。
11、拌均匀即可使用。香喷喷的蒸菠菜做好了。
