学会简单好吃的家庭红烧肉

1、买来的五花肉先洗净切块，2-3cm左右，方块或长条都行。（别切太小，容易碎）

3、将焯好的五花肉块放入锅中，用小火煸至焦黄，（把肉中的油脂给煸炒出来，这样才更肥而不腻，又增添了焦香），把煸炒出的多余的油脂倒出。

5、倒入热水没过肉块，开大火烧开，加入老抽用于上色，加入生抽用于调味，倒入适量料酒，一小把冰糖，撒点食盐，转小火慢炖40分钟到一个小时，大火收汁即可。