红烧鲫鱼的做法

1、新鲜的野生鲫鱼处理好，葱花，姜丝，料酒腌制一下

2、鱼表面散一点淀粉，起锅热油，开始煎鱼。

3、准备炖料，蒜，姜，葱段，干辣椒2个，花椒，一个八角，一块桂皮，香叶3片

4、鱼煎好捞出，油锅里，加入上述炖料，再加入黄豆酱，烹饪一下，再加入老抽，生抽，蚝油， 摆上鱼加水开始煮。

5、再把腌制鱼的葱花，姜丝也加入。

6、粉条热水泡一下。

7、鱼炖10分钟，加入粉条再来5-10分钟，最后撒上香菜搞定。

8、红烧鲫鱼，味道美美哒！