红烧小鲫鱼的做法

1、小鲫鱼洗干净，用厨房纸吸去水分

2、用油将小鲫鱼煎炸至两面金黄，捞出备用

3、将生姜蒜小米辣爆香

4、加莴笋，将小鲫鱼和豆腐放进去，倒入啤酒，料酒，生抽，老抽，盐，糖，豆瓣酱….调味，大火煮开后转小火煮十五分钟

5、出锅前撒葱

6、成品