锅盔的做法

怎么在家做锅盔,锅盔是一道酒桌宴席上比较常见的菜肴,一般锅盔都会配上酱料或者辣椒酱一起吃。很多人在酒席上吃过就像着回家自己做来吃,小编今天就给大家说说如何在家自己做锅盔。

锅盔的口味以又香、又酥、又脆为特色，再搭配各色不同菜肴，吃到嘴里可谓是香可盈双颊，味能浸六腑，可比天上美食、山珍海味！现在就图文的形式教授大家锅盔简单做法。方法/步骤 1 步骤1：2 步骤2：3 步骤3：4 步骤4：5 步骤:5：6 步骤6：7 步骤7：8 步骤8：9 步骤9：注意事项 烘烤时间不宜太久，适...

1 和面：取适量面粉，加入发酵粉，搅拌均匀，再加入温水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发 2 面团醒发至1.5倍大 3 案板上撒一点点盐和芝麻，轻轻揉进面团中（不需用力排气，只需把芝麻和盐揉进去即可）4 擀成一个大饼 5 放入蒸锅中二次醒发20分钟左右（冬季气温低，提前先把蒸锅...

脆锅盔的做法 简介 今天带来的是脆锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团材料 10克（个人口味酌情增减）面粉 300克 油 10克 盐 5克 水 160克 馅料 10克（个人口味酌情增减）猪肉馅 120克 椒盐 6克 胡椒粉 1克 葱 150克 油酥 1勺 低筋面粉 30克 椒盐 6克 油 50克 方法/步骤 1 面团材料放一...

若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程。食材 高筋面粉 适量 酵母 适量 牛奶 适量 水 适量 白砂糖 适量 红糖 适量 葱花 适量 盐 适量 食用油 适量 芝麻 适量 蜂蜜 适量 大虾 适量 海鲜酱 适量 芝士 适量 青红椒 适量 墨鱼丝 适量 步骤 1 超厚锅盔，外酥里嫩 ，层层叠叠～2 芝士...

辣椒卷锅盔的做法 简介 锅盔是陕西“八大怪”之一，作为地地道道的陕西人，自己从小就对锅盔的喜爱情有独钟，今天做的这一款是改良的家庭版锅盔，内酥外脆，并伴着淡淡的辣椒味和油香味，味道简直不要太美味了。食材 面粉 500克 酵母粉 3克 花生油 15毫升 辣椒面 20克 盐 适量 步骤/方法 1 将面粉、酵母粉...

发面版军屯锅盔,流传于大街小巷,被油浸到酥透。一般有两种口味,猪肉和牛肉。说是猪肉,那馅料完全看不出一点瘦肉星子,白白腻腻的,根本就是肥膘糊糊。一个大大的圆铁板,一层浅油,制好的饼坯在上面半煎半炸至油将面皮内外浸透,焦香溢出,再移开铁板,放入下面的炉膛内

食材 面粉 1000克 温水 540克 酵母粉 8克 姜黄粉 3克 苦豆粉 3克 植物油 30克 食用碱 1克 方法/步骤 1 第一步，酵母粉放在面粉中，一边加水，一边用手搅拌，成为絮状的时候，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵2个小时，让面团发酵成功；2 第二步，这个过程中，姜黄粉、苦豆粉和菜籽油混合在一起，搅拌...

B组：锅盔1000克左右（3-4人用量）、粉丝两小捆、豆腐250克   ​其它：盐2茶匙、清水2500ml、料酒1茶匙 方法/步骤 1 将A组原料加水全部放入锅中开煮，图3；2 小火慢煮，加上料酒，期间撇去浮沫，图4；3 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软，图5；4 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了...

肉馅锅盔的做法 简介 这样做出来的鲜肉锅盔，香酥脆嫩，好吃到停不下来！食材 面粉 适量 食盐 适量 酵母粉 适量 花椒粉 适量 色拉油 适量 葱姜 适量 肉馅 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。然后把酵母水倒入150克面粉里，揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，防止室温处，

锅盔的做法和配方法 简介 很多同学不知道锅盔的做法和配方法，那么今天小编就给大家带来锅盔的做法和配方法，供大家参考。食材 普通面粉 500g 酵母 5g 温水 250g 盐 2g 花椒粉 1g 食用碱面 1g 方法/步骤 1 配方为：面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。2 倒入温水和成絮状。3 再揉成面团，盖上保鲜膜醒...

家常锅盔的做法 简介 今天带来的是家常锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团： 10克（个人口味酌情增减）中筋面粉 300g 细砂糖 10克 酵母 3克 温水 180-190g 馅料： 10克（个人口味酌情增减）牛肉末 300g 姜（剁碎） 10克 葱花 20克 胡椒粉 1小勺 芝麻油 1勺 鸡精 1勺 盐 少许 生抽 10克 老...

椒盐肉馅锅盔的做法 简介 我去过成都，在街头小吃就吃过这个 锅盔，也是烤出来的，一下子就喜欢上了，自己在家做也是那个味道，而且很容易做，喜欢吃的一起做起来吧！ 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营# 食材 面粉 300g 温开水 150g 食用油 10g 盐 3克 猪肉馅 100克 料酒 1勺 香油 1勺 蚝油 2勺...

电饭煲做红糖锅盔 简介 去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，经过菜市场的时候，她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过，买来吃后，觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃...都是吃货O(∩_∩)O！后来再路过那里的时候，红糖锅盔已经搬走了，取而代之的是猪肉铺...一个小角落里，朴实而不张扬...

千层锅盔的做法 简介 锅盔是陕西面食的特产，就是用发面烙成的一种大饼，香酥味美，能存放比较久，而且长时间不坏，深受大众的喜欢。今天就给大家介绍千层锅盔的家常做法。食材 面粉 400克 面肥 50克 盐，胡油，五香粉 适量 小苏打粉 4克 方法/步骤 1 把面粉和面肥放盆里，加水和成面团，揉匀揉透，盖上盖子...

用电饼铛做陕西美食—锅盔 简介 锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西城乡居民喜食的汉族传统风味面食。源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。作为陕西人，锅盔又有很多种不同的做法，下面介绍一下本人常用的家庭做法，希望能被部分人采纳！食材 小麦粉 适量 发酵粉 适量 花椒叶 少许 苜蓿粉 适量 食盐 ...

自制锅盔的做法 简介 自制锅盔的做法 食材 面粉 500g 五花肉 300g 白菜 200g 大葱 半根 生姜 4片 生抽 50ml 白糖 10g 盐 20g 方法/步骤 1 面粉加温水（记得是温水哦）活成面团，可以适当活软一些，锅盔做出来更酥软可口。可以用发面也可以用死面，我用的是死面。面团活好后分成一个个半拳头大小的先面团。2...

简介 锅盔的做法非常简单 食材 面 500克 肉 适量 油 适量 盐 1搓 方法/步骤 1 面400克，酵母1.5克，油和芝麻适量，倒入适量温水，和成光滑面团，醒发至两倍大 2 肉馅加鸡蛋、葱花和各种调味料向一个方向拌匀，调料依据自己的口味增减即可，如果喜欢也可以加入榨菜等调味。3 把发好的面团分成九份，杆成不大...

中式面点：锅盔(干馍)做法 1 不知道为什么，从小就喜欢吃面食，正好家里老太太刚给拿了些新鲜的猪肉过来，做点带馅的东东。原料：猪肉；面粉；姜末；葱末；调料：四川麻椒粉；五香粉；酱油；盐；花生油；步骤与做法：1、半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好，剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小...

红糖锅盔的做法 简介 做了发面版的红糖锅盔，就像尝试下烫面口感怎样，结果出来还是蛮惊喜的…满满红糖与榛子碎的香气… 制作过程非常简单，前后大约半个小时左右，想吃就赶快行动起来吧！！！ （内馅我用的榛子碎，你也可以把它换成花生碎）食材 面粉 300克 开水 5克 红糖 30克 榛子碎 10克 面粉 5克 黑芝麻 5克 方

山楂锅盔的做法 简介 这个山楂锅盔配方可以做50克13枚左右，具体自己酌情调整。这款点心表皮酥脆，包裹着一口酸甜，中和了奶油和猪油的香气，香而不腻，爱吃点心的一定要试试～食材 中筋面粉 200克 奶粉 30克 小苏打 1克 黄油 50克 猪油 50克 白糖 40克 鸡蛋液 45克 山楂馅 325克 方法/步骤 1 称好所有...

红糖锅盔的做法 简介 锅盔是极具特色的传统小吃，最初是白面，后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料第一次吃到红糖锅盔，掰开以后冒着丝丝热气，淡淡的红糖香味就四散开来，咬上一口回味无穷，红糖、芝麻和花生唇齿留香。食材 普通面粉 200克 酵母 2.5克 花生碎 25克 红糖 32克 熟黑芝麻 7克 食用油 ...

鲜肉锅盔的做法 简介 年前上街的时候，看到好多卖围炉锅盔的，很远就闻到香味～食材 中筋面粉 300克 清水 195克 酵母 1.5克 肉馅 200克 葱花 10克 料酒 5克 生抽 20克 老抽 20克 方法/步骤 1 酵母用温水化开，面粉＋酵母水和面 2 揉成光滑柔软的面团，盖好在温暖处，醒发30分钟左右 3 准备馅料，肉馅＋...

在家做红糖锅盔的做法 简介 小心地咬破一点，融化的红糖马上就流了出来，就去舔一口，外脆里软，太喜欢这个口感了，外表的面很筋道，配着红糖越嚼越香，一点也不腻，是充满童年记忆的一道小吃。食材 红糖 适量 面粉 适量 面粉 适量 酵母 适量 植物油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备袋装的小块红糖40克，...

怎么做家庭锅盔 简介 鲜肉榨菜牛肉锅盔好吃呀 食材 猪肉 200克 牛肉 100克 中筋面粉 300克 胡椒粉 0.8克 酵母 2克 生抽 10克 小葱 60克 鸡蛋 10克 方法/步骤 1 贼好吃滴锅盔 2 面团:酵母用温水化开，白糖+面粉+酵母温水和面，水慢慢加，揉成光滑面团（面团不要揉的太硬了），烤箱40度醒发30分钟左右 ...

梅干菜锅盔的做法 简介 超详细平底锅版梅干菜锅盔的做法 食材 面粉 300克 水 200g 酵母粉 2-3g 糖（面皮用） 3-5克 梅干菜 70克 五花肉 160克 五香粉 1/4勺 料酒 1勺 花椒粉 1/5勺 葱花 约1/3根 生抽 2小勺 老抽 2小勺 蚝油 适量 榨菜 适量 香油 少许 盐 适量 黑芝麻/白芝麻 适量 方法/...

葱香锅盔的做法 简介 葱香锅盔的做法 食材 葱 5根 盐 2克 花生油 10克 面粉 150克 酵母 2克 小苏打或者碱面 1克 水和面用 80克 方法/步骤 1 晚上睡觉前和面，150克面粉，80克温水，2克酵母，活成偏软面团，不用揉光滑，封保鲜膜冷藏，或者常温发酵，依室温决定;起床拿出来回温，然后切葱花，再来揉两...

锅盔的做法？简介 对于锅盔的记忆，应该是七十年代末期，那时我还没上小学，那时还有生产队，还有大锅饭，中午做工不回家吃饭的时候，生产队还管饭，中午，地头支起的大锅下面条，还有从市上买回的锅盔吃，下面就简单的演示一下！！ 工具/原料 面粉芝麻发酵粉食用油盐十三香 方法/步骤 1 1、取面粉放入盆中，...

陕西锅盔的做法 简介 陕西八大怪中就说过锅盔像锅盖，小的时候在家也常常吃到妈妈烙的像锅盖一样的大锅盔，今天就和大家一起来看看陕西的锅盔到底是怎么做的 食材 面粉 适量 酵母粉 适量 方法/步骤 1 适量面粉倒入盆中 2 酵母粉用温水化开 3 把酵母水倒入面粉中，和成面团 4 让面团充分发酵至原来的两倍大 5...