辣椒卷锅盔的做法

1、将面粉、酵母粉搅拌均匀，用温开水拌成面疙瘩后揉成面团，现在这个季节盖上保鲜膜发酵1个小时左右

2、时间到，可以看见面团中间有大小不一的蜂窝状，面团就发好了，将面团揉至光滑，排除气泡

3、将揉好的面团擀成椭圆型厚度一致的面饼，依次用刷子刷上花生油、盐、辣椒面

4、从上到下依次卷起来，如图所示

5、将卷好的面饼盘起来压实

6、用擀面杖擀成厚度一致的面饼

7、电饼铛双面预热后，放入擀好的面饼，选择葱油饼模式，盖上盖子

8、时间到掀开盖子取出锅盔，切成大小一致的三角型即可

9、摆盘，即可食用