酸菜的做法大全

1 准备大白菜一棵 2 掰开洗净。3 片成薄片。4 将白菜切丝。5 撒上少许盐，腌制10分钟左右。6 腌制出水了。7 撰干多余的水分。8 装入瓶中。不用放水。盖好盖子放入阴凉处，30天左右就可以吃了。

1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。2 锅放少许油，放入五花肉。3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。4 加入酸菜。5 翻炒一下炖出来更香。6 加两碗水。7 炖煮30分钟。8 炖到酸菜和肉都比较软烂。9 加点鸡精和葱段调味。10 装盘。

酸菜 1颗 豆皮 150克 大葱 1根 花椒 10粒 食用油 30毫升 醋 适量 步骤/方法 1 准备食材。2 酸菜清洗干净、切细丝。3 豆皮切细丝。4 葱切碎。5 炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7 搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油...

2勺 热水 适量 步骤/方法 1 材料准备。2 生鱼片加一勺盐洗干净。3 蒜头切碎。4 生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉腌制。5 酸菜洗干净切小放水里浸泡15分钟。6 热锅凉油放入蒜头爆香。7 倒下酸菜翻炒。8 倒入两勺酱油继续炒。9 倒入热水。10 用大火煮开。11 倒入生鱼片搅拌均匀，两分钟就好，立马熄火。

砂锅酸菜的做法 简介 小时候，一到冬天，妈妈就会买来许多的大白菜，放到大缸里，加入水、盐，再在白菜上面压上块大石头，腌成酸菜，美美的吃到开春了。妈妈 食材 东北酸菜 1袋 五花肉 200克 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 2个 香菜 1颗 香叶 1片 步骤/方法 1 葱切段、姜切片备用。2 五花肉先用冷水...

酸菜的做法大全家常 简介 酸菜作为一种配菜，做法有很多，合理搭配，会让菜式更加美味哦。一起来看看酸菜的家常做法大全有哪些？方法/步骤 1 第一，酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2 第二，酸菜...

腌制酸菜的做法 简介 记得水一定要没过菜，水泡不到的地方会坏掉的 食材 芥菜 5棵 开水 1000毫升 步骤/方法 1 芥菜洗干净，放阳台晾干 2 烧开水 3 用开水把菜烫一遍 4 颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里 5 瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的 6 装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到...

自制老坛酸菜 一棵 猪蹄 2只 子弹头微辣辣椒 30克 味增 5克 花椒粒 10克 白胡椒粉 3克 老姜 一块 鸡精 2克 步骤/方法 1 猪蹄事先处理好，炖软 2 准备材料“炖软的猪头，自制老坛酸菜，花椒粒，子弹头辣椒，老姜”3 老坛酸菜冲洗掉多余盐分，切成条 4 锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，...

广元土酸菜的做法 简介 广元土酸菜的做法 食材 水 适量 嫩萝卜叶子 一把 白醋 小半碗 面粉 一点点 方法/步骤 1 买回来的嫩萝卜叶子洗净，我其实更喜欢再稍微老一点的萝卜叶子，吃起口感更脆。2 把洗净的萝卜叶子放入沸水中，再次煮沸即可捞出（叶子比较嫩不宜煮太久）3 一小碗白醋，盆盆底部倒一部分，放入萝卜叶子后，萝卜

酸白菜的家常做法 简介 偶从小爱吃各种腌制的食物，老公总说偶不爱吃新鲜菜，净吃些“加工”过的食物。不过这道酸菜是经过了学微生物和食品科学的老公的肯定的，他说酸菜发酵产生的细菌是益生菌。虽然这道酸菜的工序不是利用益生菌，而是直接用白醋来产生酸味，但是难得让一向对食品营养很苛刻的老公也很喜欢。菜谱...

酸菜炒肉的做法 简介 老公喜欢荤菜，而且很久没有吃酸菜了，就做了这道百吃不厌酸菜炒肉，这道菜很下饭，酸爽可口，回味无穷！食材 猪瘦肉 300克 酸菜 130克 粉条 100克 植物油 100克 花椒 1克 大料 1个 葱白 1块 姜 1块 蒜 1瓣 步骤/方法 1 粉条用温水泡开，方便炖煮，酸菜我买的包装的 2 把肉...

炒酸菜怎么做好吃又美味 简介 今天给大家来一道简简单单的美味佳肴——炒酸菜。 没错，你没有看错，啥配菜都没有，就只有酸菜。 酸爽清脆，特别下饭，但是注意哦，酸菜不能多吃哦，也不能经常吃哦！ 难度系数 ★ 口味 酸 咸 食材 酸菜 500g 干辣椒 1小把 海鲜酱油 1大匙 耗油 1大...

自制酸菜的做法 简介 冬季是吃白菜的季节，大量的白菜上市，非常适合做酸菜，制作非常简单，没有很大的容器腌渍酸菜，把白菜切成丝，用玻璃瓶就可以腌渍，腌渍的酸菜用来包饺子、酸菜炖肉等，味道很棒 食材 大白菜 一棵 盐 适量 凉开水 适量 步骤/方法 1 白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用...

霉变的酸菜尤其危险，有致癌性，不可食用。顺提一句，冬季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。（腌制过程中，容器表明会漂浮一层黄白色保护膜，这不是霉变，洗干净即可）注意事项 在这个做法里面的桶装塑料和豆腐过包水是特色。当然，没有这两样也可以吃到美味酸菜的。

简单家庭腌酸菜的做法 简介 酸菜是我国老百姓传统的一种蔬菜腌制储存方法，味道略带酸咸感，有丰富的乳酸菌能够维护肠道健康。随着居住条件的变化，我们已经不像以前那样可以用大纲来腌制酸菜了，住在楼房里怎么样能够简单快速腌制家庭的酸菜呢？我尝试过很多方法，今天教大家用清水来腌制酸菜，效果非常好，具体步骤如下...

酸菜的做法大全 简介 酸菜酸香味醇、清淡爽口、富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿 色天然的健康食品。 食材 酸菜 适量 辣椒 适量 姜 适量 料酒 适量 蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 酸菜鱼:将杀好的鱼洗净，将鱼身的肉片下,...

怎样腌制好吃的酸菜 简介 酸菜白肉片，酸菜馅饺子……，一颗酸菜总是能够挑起人们的食欲，让人胃口大开，可是买酸菜不实惠也不如家里腌制的吃着方便，难处就在于很多人不知道该怎样腌制出好吃的酸菜，小编家里每年都要腌制酸菜，这不，又到了腌酸菜的季节，下面将盐酸菜的方法提供给大家共享。方法/步骤 1 腌制酸菜...

烩酸菜的做法 简介 今天带来的是烩酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 10克（个人口味酌情增减）土豆 两个 酸菜 半颗 葱 1根 蒜 两瓣 酱油 1勺 花椒面 少许 干椒面 少许 大料面 少许 咸盐 少许 方法/步骤 1 自家瓮里腌好的的白菜半颗，洗净，切细条，泡水。要买超市里的酸菜的话，袋装切碎的的话可以按

炒酸菜的家常做法 简介 东北冬天饭桌上的一道家常菜 食材 东北酸菜 250克 五花肉 一小块 酱油 一勺 姜 一片 葱花 正常 油 适量 步骤/方法 1 第一步：准备好材料 买的酸菜太酸 或者不喜欢太酸 用水泡五分钟！2 第二步：准备好五花肉切片或者条 葱花 姜片 酸菜捞出用手抓一下水份别太多！3 第三步：热油...

东北酸菜的处理的做法 简介 姑姑从远方赶来，看望弟弟。看见家中有腌渍好的酸菜喜出望外，于是我见证了一个老东北人对酸菜熟练的处理过程，借此分享给大家！食材 酸菜 1棵 五花肉 一大块 十三香 勺 盐 克 生抽 勺 葱 根 姜 片 鸡精 勺 方法/步骤 1 将酸菜一片片掰开后，去掉边上软烂的部分，留下坚实新鲜...

酸菜水饺的做法 简介 因为爱吃酸菜，所以把饺子和酸菜结合在一起味道好极了。食材 面粉 300克 东北酸菜 400克 猪肉馅 400克 葵花籽油 3汤匙 食盐 2茶匙 生抽 3茶匙 大葱 10克 姜 1小块 水 少许 花椒 少许 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 这里用的是包装好的酸菜，把酸菜放到清水里搓洗一遍，如果买的是比较入味的...

私房潮州酸菜的做法 简介 超好吃私房潮州酸菜 食材 芥菜 1 盐 1 南姜 1 方法/步骤 1 选这种大颗的芥菜 厚厚的瓣 2 洗干净切小块 3 沥干水分 晒一天 晒到表面没水分 看起来蔫蔫的 时不时要翻一下 4 晒好了放入大盆里用我们平常炒菜四倍的盐充分的揉一揉 5 至表面有的出水的样子，然后静置四个小时 ...

酸菜鱼的家常做法 简介 没有精致的餐具，也没有精湛的厨艺，拍摄技术也是just so so，但是我还是怀着一颗吃货的 心，制作简单质朴但美味的家常小菜，照顾管理家人的健康饮食！全心投入在柴米油盐姜醋里的时候，当家人给予肯定赞许，小小的成就感会让我幸福感up up↑身体抱恙 无心无隙做美食，突然特别想吃酸菜...

酸菜肉片的做法 简介 将猪里脊切成薄薄的肉片放入一只蛋清加入少许料酒和淀粉将肉片均匀上浆备用葱姜蒜淘洗干净备用将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用香菜切大段备用酸菜切小片锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味放入大蒜，炒成金黄色后，放入辣椒一起煸炒放入酸菜一起炒放入葱段和姜片翻炒加入高汤或者清水，煮沸...

酸白菜的简单做法 简介 酸白菜也就是泡菜，是把白菜经过腌制而成。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。酸白菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又具有酸甜脆辣的口感，吃起来开胃又下饭，下面就为大家分享一下，在家该如何制做酸辣脆爽的酸白菜，喜欢的朋友快来...

东北特色炖酸菜的做法 简介 “东北人每年冬天都会腌酸菜，过年的时候炖上一锅，热热乎乎的太好吃了，酸菜的酸爽配上猪肉的香味，真是吃了忘不掉啊。”食材 酸菜 半棵 猪排骨 600克 猪五花肉 300克 大葱 半根 姜 3片 料酒 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 酸菜清洗切丝备用。2 排骨和五花肉凉水下锅，加料酒...

酸菜鱼的家常做法 简介 忽然想吃酸菜鱼，刚好家里还有一包酸菜鱼底料，买了鱼和酸菜抓紧做起来，海底捞的酸汤鱼底料味道蛮好，好人家的料包也不错。自己做分量足，还可以个人口味调味。食材 草鱼 3斤 酸菜 1包 千张 2张 酸菜鱼料包 1包 干辣椒 8个 大葱 半棵 大蒜 5瓣 食用油 适量 姜 3片 料酒 3大勺...