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1 将猪瘦肉洗干净切成长5厘米左右的肉丝,加入精盐、味精、料酒,葱、姜腌制1小时左右。2 芹菜也是切成长约5厘米左右的细丝。3 大葱、生姜、干辣椒均切成细丝备用。4 炒锅内放入少许精炼油,将腌制好的肉丝放入锅内大火翻炒,把肉丝中多余的水分炒出,出锅备用。5 锅内放入少许精炼油,放入肉丝继续小火煸炒,...
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方法/步骤 1 肉切成筷子粗细的条,蒜切片,干辣椒切开这样增加辣度,准备好麻椒青椒 2 锅里倒油,量是能没过肉的量或者少些也可以,把肉煸到外表微焦(我喜欢吃口感干些的肉丝哈)捞出备用 3 大概这样,当天做了很多菜忘记拍图,图片是我放了一会拍的了, 最好是捞出就接着做哈!4 锅里倒油,烧热后加...
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11 油温7成热倒入牛肉丝,这个油温要比平时炒肉丝的高一点,因为最后要把肉中的水分基本炒干 12 开始的时候可以看到锅内还有很多水分,这时继续大火炒 13 这时可以看到锅内基本没有了水汽 14 用锅铲推动肉丝肉丝比较松散并且有发硬的感觉,肉丝颜色变成深褐色;这时候倒入干辣椒丝,葱姜丝炒出香味,这时候燃气灶...
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干煸肉丝的做法 简介 干煸肉丝是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,咸鲜味浓,干辣下饭,香酥可口。能增强食欲,促消化,营养价值丰富。口味特点:色泽棕红,干香酥软,咸鲜味浓。工具/原料 材料:瘦肉400克,香葱2棵,生姜1块,干辣椒15个,花椒1小匙,调料:食用油200克(实耗30克),料酒1大...
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干煸肉丝的做法---百度经验 简介 干煸肉丝的做法、干煸肉丝的好处。食材 猪瘦肉 400g 干辣椒 5个 葱丝 少量 姜丝 少量 蒜片 少量 盐 少量 料酒 少量 香油 少量 酱油 少量 植物油 少量 味精 少量 方法/步骤 1 猪瘦肉洗净,剔去筋,切粗丝,拌料酒腌制。2 干辣椒洗净,去子,切粗丝。3 烧锅至六成热...
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7 最后把前面炒过的肉丝回锅和辣椒丝一起翻炒,再加入适量的料酒、生抽和白糖调味即可,等到锅里水分收干后撒上香菜即可出锅装盘。注意事项 因为这道菜是干煸的做法,所以肉丝在腌制的时候不需要淀粉上浆,而且锅里的油要多一点,做出的肉丝才有嚼劲。在选里脊肉的时候要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有...
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干煸肉丝的做法四川 简介 小时候胃口不好,吃肉也不行,但是唯独爱吃干煸肉丝,儿时的味道难以忘怀,钟爱干煸肉丝,所以,一定要做出来。食材 猪里脊肉 500g 姜 10g 葱白 10g 蒜 5g 盐 5g 花椒粉 5g 料酒 3ml 淀粉 7g 熟白芝麻 4g 干红辣椒 8g 方法/步骤 1 首先将里脊肉切丝,用一勺盐,
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干煸肉丝的做法 简介 肉丝的做法比较多,下面介绍干煸肉丝的做法。工具/原料 猪肉、油、鲜冬笋、葱、蒜、酱油、料酒、辣椒、盐、味精 方法/步骤 1 首先将葱、辣椒、蒜洗净分别切成好。2 将猪肉洗净切成丝,最好是选用比较瘦的肉。3 将窝笋去皮洗净切成丝。4 锅里倒入适量的油起火。5 等待油烧至七层熟,下...
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简介 百吃不腻的干煸肉丝杏鲍菇的做法,你学会了吗 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1.杏鲍菇洗净,用手先从中间掰成两半,再慢慢撕成细丝,全程不要用刀哦~2 全部撕好,锅中热水烧开。3 准备好其他食材,姜切丝蒜切片葱切丝,冷鲜肉切成菇丝大小,辣椒切丝时可以上下剖开,然后把辣的一面翻扣在菜板上,...
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如何炒干煸肉丝?简介 干煸肉丝我是向老公学习,要做好干煸肉丝要下比较多的功夫呢!方法/步骤 1 准备好食材 2 干辣椒切成丝,姜蒜切成末 3 猪肉切成肉丝 4 肉丝里放入适量盐、料酒、生抽 5 将调料与肉丝混合均匀,放置10分钟左右 6 锅内置油 7 肉丝冷锅下油 8 肉丝炒散 9 慢慢将肉丝在油锅里煸干 10 ...
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干煸牛肉丝的做法 简介 牛肉属于红肉类食物,含有丰富的氨基酸、蛋白质、铁等物质,是人们餐桌上经常出现的食物,今天我们来做一道干煸牛肉丝,微辣、脆嫩、爽口,非常下饭。食材 牛肉 150克 青椒 一个 红萝卜 小半节 盐 适量 酱油 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好牛肉、青椒、红萝卜、盐、酱油、花生油。...
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如何做出好吃美味的家常菜:干煸牛肉丝 简介 干煸牛肉丝 食材 牛肉 400克 方法/步骤 1 把牛肉洗净后,切成0.4厘米粗细的丝 2 纳盆并用姜、葱、盐和料酒拌匀腌码入味 3 再加些色拉油拌匀待用。4 另把干辣椒剪成丝,大葱也切成丝。5 净锅注入适量的色拉油烧热,下入腌好味的肉丝,用中火炒至散籽 6 放入干辣椒丝和花椒,烹入
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2 将植物油烧热,放入牛肉丝略炒,余油爆香姜丝, 胡萝卜丝与平菇,接着放入牛肉丝、水和其他调料 (香油除外)翻炒数下,勾芡后淋入香油即可。3 将牛肉入沸水中略煮,除去血污及腥味,取出沥 水,切丝;芹菜去老筋、洗净,切成段待用。4 锅中放入植物油烧热,下入牛肉丝干煸至肉丝水 分干时,加入川椒...
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如何做干煸牛肉丝 1 用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个 做法: 1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切...
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这样做的肉丝美食,鲜香满口特别好吃,用来下饭绝对最佳!
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简单好吃的家庭炒菜来了,这样做绝对不会出错,好吃极了
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肉类食物可是特受欢迎的,今天分享了几种肉的做法,一起看看吧!
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川菜是几大菜系之一,因为麻辣鲜香的口味,在全国都很受欢迎。
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还不知道荤菜怎么做吗?快来看看下面这些做法吧,保证你一看就会!