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5 毛豆烩肉丁1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2～5分...
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- ---汪曾祺《肉食者不鄙》 我是扬州人，从小是吃着狮子头长大的。在我的家里，妈妈，奶奶甚至亲戚家里都会烹调狮子头。在我看来，狮子头是一道极其普通的家常菜，只是每家的做法略有差异，导致口感的味道也有点差别。比如奶奶做狮子头，必须是手工剁肉，以保证肉质鲜美，汁水不外溢，还要在肉馅里加入前...
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人人都爱吃的香菇滑鸡 简介 香菇滑鸡是一道家常菜菜，属于粤菜。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。鸡肉脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。两者搭配营养价值很高 食材 土鸡 半只 香菇 10朵 姜 5片 蒜 5瓣 生抽 3勺 生粉 2勺 食用油 适量 蚝油 1勺 方法/步骤 1 买回来的鸡肉用...
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冬季养生补血吃什么好？简介 女人的生理特征让女人比男人更容易贫血，很多女性看上去皮肤很白，却是苍白的，不是白里透红的那种健康白。冬天是补血的好时候，这里介绍几款家常菜，让你轻松吃出红润好脸色。1、韭菜炒鸡蛋 1 2 原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。 烹饪方法： ...
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土豆排骨是一道非常好吃的家常菜，特别是家里有小孩的，这道菜始终都会出现在每个家庭的餐桌上面的，小时候我妈妈常常做这菜给我吃，每次土豆排骨妈妈总是放在我的面前。我家女儿也最爱吃这菜了。看到女儿狼吞虎咽的吃，总会想起那时的妈妈！方法/步骤 1 土豆也叫马铃薯，含有丰富的蛋白质，同鸡蛋的蛋白质相同，...
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我最爱吃的香芹炒火腿 简介 芹菜是我们常见的家常菜，芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜是辅助治疗...
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多出来的油可以倒入空碗里，下次下面条之类的用。很香。5 再把辣椒和生姜放进去。6 最后放入芦蒿，适当加一点水翻炒3分多钟。最后加点盐。7 出锅啦～很简单吧！注意事项 在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试 ...
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水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -...
