驴打滚的做法

1 准备好所需的食材 2 干净的盘里倒入糯米粉、加水用勺子搅拌混合成面糊 3 表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火2-3分钟左右，取出翻一下，再放入微波炉叮2分钟至面糊熟透 4 然后取出面团放在面板上，面板上放上一张保鲜膜，以免会粘上 5 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆...

1 所有原料秤好，备齐 2 干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加 3 调成这样的微微粘稠，流动畅快，滴落有花纹但会马上消失的状态 4 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟 5 翻看底部，糯米面团全部透明，没有白色液体就蒸好了 6 面团...

7 把炒好的豆面均匀的铺在面案上，把所有热的江米团夹出来，一边擀一边往江米上撒豆面，擀成一张饼，像饼一样厚度，撒上白糖，然后从一边卷成条状，切块。也可以一个面团一擀 8 铛铛！驴打滚闪亮登场喽！又香又甜，吃了还想吃，等会儿，我再吃一口再接着写，嘿嘿！江米面四元一斤，黄豆面三元，加白糖一...

驴打滚的家常做法 简介 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一 食材 糯米粉 200克 水 200克 食用油 少许 豆沙馅 200克 熟黄豆面 80克 步骤/方法 1 把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌 2 待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团 3 容器中刷一层油，将面团放到容器中，轻轻压平，用...

驴打滚的家常做法 简介 驴打滚 食材 糯米粉 200克 牛奶 70毫升 黄油 10克 豆沙馅 50克 熟糯米粉 10克 步骤/方法 1 糯米粉称好 2 称好的糯米粉加入量好的纯牛奶，搅拌均匀 3 搅拌好的面糊上锅蒸熟 4 出锅 5 出锅的面糊加入黄油揉成一个大团 6 大面团分成一个个小团，搓圆 7 小团子放到保鲜袋里用...

步骤/方法 1 黄豆用料理机粉碎，放入锅中炒熟，一定要用中小火，否则会糊的。2 糯米放入料理机打碎成糯米粉，准备好清水。3 将清水缓缓倒入糯米粉，搅拌均匀，做成一个湿润绵软的面团，或者调成糊状也行，总之水分要充足。4 入蒸锅蒸30分钟。5 蒸熟后取出晾凉装进保鲜袋（用保鲜膜也行）。6 擀成均匀的大片...

食材 糯米粉 200克 水 180克 豆沙 150克 炒熟的糯米粉 80克 步骤/方法 1 糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套 2 在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟 3 另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面 4 炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上 5 蒸熟的糯米团放在上面 6 在糯米团...

用面包机做驴打滚也非常方便，直接加入糯米和水，就可以做出非常有口感的糯米面团，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。食材 黄豆 100克 糯米 200克 水 180克 豆沙馅 适量 步骤/方法 1 先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，...

驴打滚的家常做法 简介 想了很久的甜点，这一次终于完成✅，皮的部分配方是根据Tinrry下午茶改动的❤️ 食材 糯米粉 150克 水 175克 淀粉 30克 玉米油 40克 糖 50克 红豆泥 适量 香芋泥 适量 熟黄豆面 适量 糖粉 适量 步骤/方法 1 主料中除清水外的材料都混合在一起 2 清水先加3／2的量，再看面糊的黏

驴打滚的家常做法 简介 说到驴打滚，那每个地道的老北京人都知道，驴打滚不但好吃，里面还有一个有趣的故事。食材 糯米粉 150克 粘米粉 45克 糖 10克 食用油 （茶籽油）15克 豆沙馅 200克 熟黄豆面 100克 步骤/方法 1 糯米粉、粘米粉混合均匀。加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊。放入蒸锅，大火25...

驴打滚的家常做法 简介 偶然看到淘宝上有卖驴打滚的，正好肚子又饿，给我馋的，。。好几天都在想，决定自己做起来……食材 黑豆 适量 黄豆 适量 糯米粉 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 一般做是用红豆，但我选择了营养价值高的黑豆，口感是一样的，就是不好煮，不建议亲们用，要是没有高压锅的亲们还是老老实...

驴打滚的做法 简介 元宵节剩下的糯米粉 做个老北京名小吃驴打滚 只要你有一台小美 想吃啥就做啥[嘿哈]食材 黄豆 100克 三像水磨糯米粉 400克 糖 50克 水 400克 豆沙 200克 方法/步骤 1 100克黄豆提前用烤箱170度烤15分钟并晾凉，放入主锅。2 1分钟/速度10打磨，用刮刀刮出备用，清理干净主锅。3 400...

驴打滚的做法 简介 惦记黄豆面香香的味道，但其实这种黏食真是吃两块就足够。正好爸爸姑姑们明天要去给爷爷奶奶扫墓，做了给他们带着吃吧，勤劳的小宇宙爆发！ 豆馅是提前做好的，黄豆面买的现成的，省事了。 最近真的发现，馅料啊配料啊，必须提前做，总之不能安排一天，不然太麻烦就干烦了 食材 水磨糯米粉 ...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉（也叫江米粉） 100克 豆馅 10克（个人口味酌情增减）黄豆面（熟的） 10克（个人口味酌情增减）清水 100克 食用油 少许 方法/步骤 1 基本原料图1张 2 首先我们需要准备好等量的糯米粉100克、清水100克，糯米粉也叫江米粉哈。3...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 江米面 250g 红豆 一小碗 红糖（红豆馅用） 10克 白糖（红豆馅用） 10克 炒好的黄豆面 实际需要 水（江米面用） 210g 水（做红豆馅用） 4小碗 方法/步骤 1 用微波炉把调好的江米面高火加热五分钟，这是加热熟好的，很快很方便...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 100g-110g 水 140g 黄豆粉 实际需要 糖分 适量（根据自己喜好的甜度加）方法/步骤 1 将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀。隔水蒸大概20分钟。2 蒸好后就是这样，放到手触碰不会烫手。这期间我们来炒黄豆粉 3 锅一定要擦干，...

自制驴打滚怎样做好吃 简介 驴打滚或许很多人都没有听过，其实它就是糯米团子，只是做法和一般的团子有所区别罢了，今天我们就来学习一下吧。食材 糯米粉 200g 豆面 50g 油 5g 豆沙 30g 清水 300g 方法/步骤 1 准备适量的糯米粉，放到碗中备用。2 加入适量的清水，揉成面团。3 盘子底面刷上一层油，将面团...

驴打滚的教程 简介 今天给大家分享一款老北京正宗口味的驴打滚，大家都知道北京的特色小吃有许多许多，但是非常经典的一款还是属于驴打滚也是小吃中的一。这一个教程呢，是在一个老北京人的指导下进行分享的，如果你喜欢的话，那不妨投票支持这款驴打滚了是非常非常的香甜软糯。小编很喜欢吃软糯的东西，以及甜品你们喜欢...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 200克 温水 250克左右 红豆沙 300克左右 黄豆 120克 白砂糖 20-30克 方法/步骤 1 200g糯米粉里放20-30g白糖（根据个人口味，喜欢吃甜就多放），加250g左右温水，边加水边用打蛋器搅拌，调成糊状（见图片右侧状态）。2

老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 简介 菜品口味：甜主要工艺：蒸所需时间：一小时制作难度：普通 工具/原料 糯米粉 100克 水 80克 黄豆面 30克 豆沙馅 120克 步骤/方法 1 把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。2  3 将糯米团放置在盘子上，...

北京驴打滚的做法 简介 偶然看到介绍驴打滚的制作做法，竟然很简单 食材 糯米粉 300g 红豆 200g 糖 50g 蜂蜜 3大勺 油 适量 方法/步骤 1 将糯米粉加水、糖和色拉油混合一下，合成面团，在碗内铺上保鲜膜，并在保鲜膜上抹点油，开水上锅蒸三十分钟。 2 将黄豆面放入锅内，用效果炒至变色后出锅，摊平...

驴打滚儿东北版的做法 简介 今天带来的是驴打滚儿东北版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 1碗 水 1勺 红豆沙 10克（个人口味酌情增减）黄豆粉 10克（个人口味酌情增减）植物油 少许 方法/步骤 1 准备一个盆，我是放了一碗糯米粉，可以用水磨糯米粉，那样放到第二天就不会硬 2 一点一点加凉水，水...

老北京驴打滚的做法 简介 今天小编给大家带来老北京驴打滚的做法，供大家参考。食材 黄豆粉 60g 糯米粉 80g 粘米粉 20g 温水 110g 豆沙馅 适量 细砂糖 10g 玉米油 10g 方法/步骤 1 在容器中加入糯米粉、粘米粉、细砂糖和玉米油。2 加入温水充分搅拌至细腻顺滑可流动的糊状，不能有面疙瘩哟！3 准备一个耐热...

古典美的驴打滚的做法 简介 又是参考了别人的配方，但做出了修改，主要参考了“开心妈妈烘焙”的方子，但方子里的牛奶太多了，我比较希望得到软硬适中的糯米皮。 另外此配方中加了牛奶和黄油，吃起来有一股淡淡的奶香味。并且因为加了黄油的关系，就像做草莓大福一样，隔夜还是柔软的。其实放冰箱冷藏隔夜后肯定比...

北京小吃—驴打滚的做法 简介 今天带来的是北京小吃—驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 130g 玉米淀粉 10g 凉白开 80g 细砂糖 10g 开水 30g 黄豆面 实际需要 豆沙馅 实际需要 方法/步骤 1 各种食材称重备好（黄豆面我是上次做的时候剩的，我是用黄豆炒熟然后料理机里打成面的，如果你有现成的...

简单易学驴打滚的做法 简介 今天带来的是简单易学驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白砂糖 10克 糯米面 200克 清水 1勺 豆沙馅 一袋 黄豆面 50克 方法/步骤 1 特别简单的和面方式 糯米面和清水和面 然后盘子抹油把和好的面放进去拍平上锅蒸 2 中火蒸15分钟-20分钟 3 拿筷子试一下有没有蒸透如果...

驴打滚的做法 简介 不用揉面不用蒸的驴打滚 食材 糯米粉 200克 玉米淀粉 50克 熟黄豆粉 适量 水 230克 奶粉 适量 红豆沙 适量 方法/步骤 1 碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再加水搅拌均匀 2 搅拌至无颗粒，搅拌后面糊像酸奶一样就可以了 3 面糊倒入不粘锅中，加热翻炒，中小火不停地翻炒，面糊会粘成...

驴打滚的做法 简介 突然想吃的美食，自己动手吧 食材 糯米粉 300g 白糖 20g 温水 300g 红豆沙 10克（个人口味酌情增减）黄豆 50克 方法/步骤 1 糯米粉、白糖和温水调制成这样不干不稀上锅蒸25分钟（冷水开始蒸）2 黄豆洗净用厨房纸吸干水分备用 3 全程开小火把黄豆炒熟备用 4 用研磨机打碎过筛（可以直接筛...