大头菜的家常做法

1 摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。2 把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……3 加油，放入肉炒八分熟 4 肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。5 盛菜出盘，完工。

1 大头菜切块后用水浸泡，投洗干净。2 将洗好后的大头菜放在锅里翻炒三到四分钟，将水份炒出后盛出备用。3 锅中放油，油热放辣椒、花椒、麻椒，出香味后将刚才炒去水份的大头菜放入锅内，大火翻炒两分钟后放少许盐及蚝油，再翻炒两下即可。4 入盘 5 准备开吃啦 ...

大头菜炒辣椒 简介 包菜个子都挺大的，每次买完一个都能做两顿，所以慢慢就摸索出很多包菜的做法，都是家常的口味，不会特别惊艳，但是绝对好吃 食材 大头菜 半个 青椒 1个 朝天椒 1个 盐 半勺 花椒粉 1/4勺 鸡精 适量 大蒜 3瓣 步骤/方法 1 大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了 2 朝天椒...

吃---爆炒大头菜 简介 以前好多时候爆炒不合格，老是炒的软软的很贴心，也没有爆炒的味道，现在知道要多放料 食材 手撕大头菜 适量 辣椒 看自己口味 花椒 一点 蒜 要拍扁 方法/步骤 1 食材和料，切好备用 2 开火，油热，放辅料，有香味即可，不要炒糊了 3 大火放入大头菜爆炒 注意事项 不要放水 ...

爆炒大头菜的家常做法 简介 大头菜又名卷心菜，爆炒大头菜味道鲜美，十分好吃，很多小伙伴们都爱吃，那么这个爆炒大头菜是怎么做出的，今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个爆炒大头菜的家常做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作美味的爆炒大头菜就能做出来了。食材 大头菜 500克 葱 20克 姜 20克 蒜 20克 花椒 ...

加一点食用油，拌一下。3 另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。4 再来点十三香和酱油，翻炒一下，倒入切好的大头菜，大火翻炒至段生。5 再加上适量盐和鸡精进行调口。6 最后倒入煮好的粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。7 做好的大头菜炒粉条，家常配米饭，超级下饭的哟。

怎么做美味的宜宾大头菜 简介 非常好吃的家常菜 食材 大头菜 120克 盐 10克 醋 11克 白酒 8克 盐 4克 酱油 5克 辣椒面 1克 花椒面 3克 方法/步骤 1 大头菜洗净晾干，（大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥），将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时间就...

工具/原料 大头菜  200克 土豆  一个 西红柿 一个 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 大头菜洗净用手撕成小块（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用 2 油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油 3 再放葱花爆香 4 把所有的菜都放进锅里...

拌大头菜丝的做法 简介 凉拌大头菜丝是很多家庭早餐下饭菜的必备品，今天分享给大家怎么做的。食材 大头菜 500g 盐 2g 麻油 3g 香油 10ml 蒜末 5g 小米椒 3g 方法/步骤 1 首先大头菜洗净备用。2 接着将大头菜去皮切丝。  3 然后将大蒜、小米椒切末。4 接下来将容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末...

家常菜：手撕包菜 简介 圆白菜又叫洋白菜，莲花白，包菜，卷心菜，结球甘蓝，大连人管它叫嘎的白或者牛心菜，哈尔滨叫大头菜，云南叫铁头白，太原叫回子白，湖北叫球白。这菜原产于欧洲，后来传入咱们中国，这个圆球一样的蔬菜耐寒抗碱，容易保存，好种植产量高，是北方很常见的大众蔬菜。它的做法多，又下饭，还省...

大头菜炒腊肉的做法 简介 大头菜是一种像萝卜一样吃头不吃叶的蔬菜，大头菜肉质脆甜，很受大家喜欢，今天用大头菜搭配腊肉做成一道浓香美味的家常菜，下面把做法分享给大家参考。食材 大头菜 1个 腊肉 200克 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把大头菜皮削掉，然后切成薄片。2 腊肉清洗干净，切成...

家常爆炒大头菜的做法 简介 【火爆大头菜】一道很家常的素菜，讲究急火爆炒，火候很重要！我感觉这原本是道川菜，后来传到东北就被改良了，做法都不尽相同，味道也不一样。我的菜完全凭自己感觉操作，不过味道还是不错的。食材 大头菜 一个 干辣椒 5个 海鲜酱油 一勺 麻油 一勺 蚝油 一勺 白糖 一勺 白醋 一...

辣芥丝的家常做法 简介 在超市里出售的一种小咸菜“辣芥丝”配上清粥最好吃。其实这种小菜自己在家也能做，而且非常简单。芥菜的地上部分叫雪里蕻，地下部分的根叫大头菜，把这根用盐水腌了，就是水疙瘩。食材 大头菜 （水疙瘩）650克 糖 25克 鲜辣椒 1个 干辣椒 1个 姜 2片 生抽 15克 大料 1个 步骤/方法 1 水

四川的大头菜 1     四川的大头菜，做成咸菜后还叫大头菜，或者干咸菜，和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西。四川的大头菜，实际上是芥菜根，在烟台地区俗称“疙瘩头”。相对于烟台的疙瘩头，四川的大头菜个头要玲珑很多，皮也要薄一些。小的时候一到夏季，就见街坊邻居家家户户都晒大头菜，有用竹签穿...

家常菜系苤蓝炒肉 简介 苤蓝也叫甘蓝，还有叫大头菜，其口感细腻、味道甘甜，深受人们喜欢，苤蓝比较常见的家常做法便是搭配瘦肉混合炒制，瘦肉与苤蓝相互作用，二者的味道互相影响，整体提升味道，有兴趣的可以看看。食材 苤蓝 1个 瘦肉 100g 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头 少许 方法/步骤 1 挑选一棵新鲜...

爆炒大头菜的做法 简介 下饭必备 食材 卷心菜 300克 盐 适量 油 适量 干辣椒 若干 方法/步骤 1 大头菜洗净，备好 2 用开水焯一下 3 葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用 4 爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。5 爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，放盐，味精调味 6 开吃...

沥干待抄。喜欢吃咸的少泡一会儿，喜欢淡点的多泡一会儿。2 点火，锅里倒油，姜丝和辣椒丝下锅爆香后，将大头菜倒入，油稍多点，喜欢吃脆的少抄一会儿，喜欢吃有味的，多抄一会儿，象是油炸的一样，但吃着不油腻。很香，很下饭。3 我家常年备有这道菜，冬天也可以放上一星期，比较方便。

手撕包菜的教程 简介 中午来道素菜吃吃怎么样啊。食材 大头菜 一个 方法/步骤 1 准备一个嫩嫩的大头菜，去掉多余的边叶。2 把大头菜撕成一片一片的小块，然后过凉水冲洗干净沥干水分、备用。3 锅加热，倒上少许炒菜油，放入切好的肉片，煸炒至出油。4 然后放入适量提前切好的葱姜片和蒜片、适量干红辣椒，...

爆炒手撕包菜的做法 简介 包菜又叫圆白菜，大头菜，卷心菜，疙瘩白，甘蓝，总之它的叫法很多，它属于十字花科，据说十字花科的蔬菜有防癌的作用。而且还有丰富的维生素和多种营养元素，包菜有抗氧化的作用和抗衰老的作用，常吃包菜对身体非常的有好处。食材 包菜 一个 盐 少许 十三香 少许 鸡精 少许 葱花 少许 辣...

凉拌大头菜（素食版）简介 现在正是大头菜的盛产季节！ （从深秋到初春） 正好吃的时候！ 煮排骨汤或凉拌都很赞！ 今天就分享素食凉拌大头菜！食材 大头菜（大颗） 半颗 香菜 适量 大辣椒 1根 盐 2小匙 糖 1匙 白醋 2匙 素蚝油或酱油膏 1匙 香油 1匙 方法/步骤 1 将大头菜外皮切除...

西红柿炒大头菜的做法 简介 今天给大家分享一道清淡的菜，好吃又营养！而且食材价格便宜，所以说真的是性价比超高的一道菜！那到底是什么菜品呢？快来看吧！食材 大头菜 半个 西红柿 ２个 葱花 适量 花椒 适量 蒜末 适量 食盐 适量 大豆油 适量 海鲜酱油 适量 鸡精 t达量 西红柿炒大头菜 1 首先准备西红柿两个...