西芹炒扇贝

食材：

扇贝（200g）、木耳（100g）、西芹（100g）、大葱、姜、盐、蒜、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉

步骤：

1、大蒜、姜切片、西芹切段，木耳切块；

2、锅中烧水加入熟油一勺，下木耳、西芹焯水捞出，放入凉水中备用；

3、扇贝取出瑶柱，锅中倒油，油热下葱丝、瑶柱、木耳、西芹；

4、加入料酒、耗油、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉，大火翻炒；