燕窝含有丰富的蛋白质和钙、碳水化合物、纤维素等微量元素，可以补充身体所需的营养，食用燕窝不但能美容改善皮肤暗沉还能增强身体的免疫能力，促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥，但不宜多食，需在指导下相应食用。
一、燕窝的功效
1、燕窝含有丰富的燕窝酸、高蛋白质、水溶性蛋白质、含有多种微量元素铁、钠、钾等。微量元素能促进体内的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。
2、燕窝能够起到滋阴作用，女性体质偏寒，心血欠缺适当食用燕窝能滋补心血，适量的食用能镇静安神、促进睡眠。因为燕窝含有优质的蛋白含量，是人体必不可缺少的营养物质，燕窝能快速修复皮肤，具有美容养颜的功效。
3、燕窝味甘、温和、有滋阴润肺的作用。由于肺阴肾虚所引起的盗汗、阴虚发热等病症有良好改善效果。
4、燕窝的形成就是雨燕、金丝燕将自身分泌出来的唾液和羽毛、泥土混粘筑成的巢穴，待唾液和泥土被风干后直接坚固。燕窝就是经过加工提炼、将呈现出象牙白、细腻绵密的燕窝。燕窝根据不同的燕子品种分为白燕（白燕窝）、黄燕（黄燕窝）和血燕（血红色燕窝），我国的燕窝产粮很少，大部分依赖马来西亚、印度尼西亚国外进口。
二、燕窝的食用方法
1、熬汤
泡制好的燕窝，加入沸水，可添加适量冰糖或椰子汁、雪梨、马蹄提味也可以进行清水炖，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
2、红枣燕窝汤
将燕窝和红枣、冰糖一同蒸煮，具有滋补养颜的功效。
3、鸡蛋燕窝羹
燕窝软化后，用温水于打散的鸡蛋混合水蒸，燕窝鸡蛋羹具有大补蛋白质功效。
2023年11月近七天的的燕窝价格平均12.21元/克，但感冒、蛋白质过敏、肿瘤患者不能食用。
