油豆腐是一种经过炸制的豆腐制品，通常呈金黄色，能够迅速吸收汤汁，是许多菜肴的主要成分之一。富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂等，油豆腐还含有丰富的铁和钙。分享的焖烧油豆腐是一道简单而美味的家常菜，每一口都充满鲜嫩多汁的滋味，回味无穷。
一、用料：
油豆腐泡干200克
青辣椒50克
红椒50克
葱1棵
大蒜1瓣
生抽10克
耗油10克
料酒5克
盐1克
味精1克
白糖1克
胡椒粉少许
湿淀粉少许
二、制作步骤：
1.准备食材
将油豆腐泡干切成小块。
2.切配蔬菜
将青辣椒和红椒切成小块，葱切成段，大蒜切成片。
3.炒香大蒜和葱
在炒锅中，加热适量的食用油，加入大蒜和葱段，翻炒至散发出香味。
4.炒制油豆腐
将切好的油豆腐块加入锅中，略微翻炒。
5.加入调味料
加入料酒、盐、白糖、生抽、耗油和少量胡椒粉，继续翻炒。
6.焖烧菜肴
将清水加入炒锅中，再加入青辣椒和红椒片，搅拌均匀后盖上锅盖焖烧。
7.加入味精和湿淀粉
当汁液变浓稠时，加入味精，稍微勾芡。出锅装盘，准备享受这道色香味俱全的焖烧油豆腐。
焖烧油豆腐是一道美味的佳肴，每一口都散发出香嫩多汁的滋味。这个食谱的制作简单，但味道却相当美味。无论是单独享用还是配米饭一起，焖烧油豆腐都能为您的餐桌增添一份美味的选择。尝试这个食谱，满足您对美食的需求，为家人烹饪一顿美味的家常盛宴。
