略阳的特色小吃有核桃饼，灰搅团，略阳浆粑。这些都是汉中略阳留存至久的特产，吸引着各地人民的味蕾，很多人都是为了最传统的略阳特色前来此地，只是为了品尝一口最正宗、现出炉的特色小吃，另外略阳的特色小吃还有拔拉子、磨珍子等，也是非常受人民喜爱的特产。
核桃饼
核桃饼是略阳的特色之一，所做的核桃饼是选用核桃中的优等品和一些黄油鸡蛋作为这道饼制作时的原材料。然后采用原始的制作手段，将其压制称圆形的饼。然后放置烤箱内进行烤制。等待外表酥脆的时候从炉中出炉，这个时候的核桃饼可谓是光泽最亮，口感最为酥脆的时候，可谓是芬芳扑鼻，让人忍不住直流口水。
灰搅团
灰搅团作为略阳的特色小吃，所选用做法是将玉米剥成一粒一粒的玉米粒，然后将它磨成浆。然后再进行后面的制作工序，这样做出来的灰搅团不仅颜色好看，而且吃起来非常的细腻。没有那种颗粒感，在吃的时候可以将其切成薄薄的薄片和荤菜一起进行炒制，这样可以去除它的甜味，吃起来更加可口一些。
略阳浆粑
略阳浆粑单从它的名字上就可以看出是将某种东西打成汁后所做成的，所选用的原材料是玉米，将玉米打成浆，然后制作出来的浆粑会非常的香甜。作为山西略阳的特色小吃，至今为止已经拥有了很多年的历史。在当地的很多小县城内都有人效仿，并且非常受大家的欢迎。另外外表成圆饼状，外面用面食包裹着，特别像一个环扣的心形。再加上其软糯的口感，在当地很多人都把它当做早点来吃，很多人也是因为这特殊的工艺做法来当地专门进行品鉴。
