土豆的家常做法
土豆的家常做法比较多。可以说土豆是一种家里面常备的，蔬菜耐储存，口味好控制方法多也是比较受欢迎的一种蔬菜。土豆可以凉拌，也能炒菜，炖菜不管怎么做味道都非常好吃，今天分享给大家几种土豆的家常做法。
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝儿的做法特别简单，也是家里面常吃的一道菜酸酸辣辣的，口感特别适合夏天的时候，吃很开胃，先把土豆切成均匀的细丝儿。放在清水里面反复用水冲洗几遍，锅里面加入适量清水放入一点食用盐水开之后把土豆丝放进去烫到变色，然后放在清水里面用水冲凉。烘干水分放在盆里面，加入适量蒜末，香菜青红椒丝，锅里面烧一勺，热油炸，入干辣椒和花椒炸出香味，然后把油浇在蒜末上面，加入适量盐陈醋白糖，搅拌均匀好吃的凉拌土豆丝就做好了。
尖椒土豆片
准备适量土豆切成均匀的片薄厚无所谓，最主要的是要切均匀，把青椒切成大小合适的块儿，土豆片一起放在清水，里面冲洗干净，捞出烘干水分锅，里面加入适量食用油，放入葱花炒香，如果喜欢吃肉也可以放点肉，炒出香味儿之后再把土豆和青椒倒进去，大火快速翻炒到土豆变色，加入适量食用盐，白糖，酱油，炒制上色，如果喜欢吃软烂一点的，可以加入适量清水盖上盖子炖几分钟，土豆变软之后再加入点味精调味出锅。
红烧肉炖土豆
准备适量五花肉切成块，锅里面加入适量清水，放入姜片葱段，把五花肉放进去，超烫出血沫捞出来放在盘子里面备用，在锅里面加入适量底油，放上几粒冰糖草，中枣红色把五花肉下进去，炒至上色再加入姜片，葱段，花椒，八角，炒出香味，然后加入适量开水，大火煮开，然后转成小火炖40分钟，把切好的土豆块放到肉里面，再加入适量食用盐，炖15分钟左右，土豆软烂成熟，出锅的时候撒上点小葱花即可。
