上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，上汤娃娃菜，可以说就是老少咸宜的，娃娃菜味道甘甜，营养价值非常高，不管是在餐馆还是家常都是非常适合的，那么上汤娃娃菜怎么做呢？
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：煮菜
主食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克
辅料：胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
步骤：
1.娃娃菜洗净从中间对半切开，切小条；
2.大蒜2瓣切片；
3.猪里脊切片;
4.胡萝卜切丁;
5.午餐肉切丁;
6.皮蛋切小块;
7.锅中放入适量清水烧开;
8.放入娃娃菜焯熟;
9.放入盐1勺；
10.捞出放入盘中；
11.锅中放入适量油，油温烧至6成热；
12.放入大蒜片；
13.皮蛋块和猪肉片；
14.翻炒几下后加入适量清水烧开；
15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁；
16.烧开后转小火煮2分钟；
17.撇去浮沫；
18.放入枸杞3克；
19.胡椒粉1克；
20.盐1勺；
21.鸡精半勺;
22.拌匀后淋在娃娃菜上即可。
