步骤1
主料：鸡翅5个、胡萝卜60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克。辅料：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、黄油20克。
步骤2
鸡翅打上花刀，加入料酒、生抽腌制半小时。
步骤3
胡萝卜切块，洋葱切块，土豆切块，芹菜切段，青椒切块，红椒切块。
步骤4
取碗，加入蚝油、黄豆酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀制成料汁备用。
步骤5
盆内放入胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、青椒、红椒、蒜、辣椒粉、盐拌匀。
步骤6
砂锅内放黄油，待融化起泡后，将拌匀的蔬菜平铺锅底。
步骤7
再放入腌好的鸡翅，加少量清水，盖上盖子焖煮15分钟。
步骤8
倒入料汁，焖10分钟即可。
