苟蒻的读音是gǒuruò，蒟蒻的读音是jǔruò。苟蒻是热带一种植物的果实，具有很高的食疗价值，而蒟蒻又名魔芋，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物，其丰富的植物纤维素，有帮助活跃肠道功能，课加快排泄体内有害毒素，它的热量也很低，很受减肥人士们的欢迎。
蒟蒻又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，是天南星科魔芋属多年生宿根性块茎草本植物，它的球状块茎可以入药，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一。
蒟蒻地下部分为球茎且根系较长，适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃是保证蒟蒻根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。
蒟蒻芋属块茎作物，根系多，吸收力强，蒟蒻同时存在水分含量多且皮薄，施肥易造成对蒟蒻的损伤致使蒟蒻发病，在施肥过程中，肥料和蒟蒻块茎之间应保持一定的距离，尤其是对沤制的有机肥，一定要完全腐熟，以免肥中带菌及发酵烧伤蒟蒻。
