茉莉花的花语是忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。不同颜色的茉莉花花语也不同，白色茉莉花的花语是亲切、喜爱感官感受。紫色茉莉花的花语是猜忌、成熟美、胆小、臆测。
许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。在婚礼等庄重场合，茉莉花也是一种很好的装饰花，经常被使用在新娘捧花上。因为茉莉花香味迷人，很多人也会把它当成装饰品一样地别在身上。
茉莉花的历史
茉莉花并不是中华大地的原产物，但早在汉朝《史记》中就记载了茉莉花的出现，据记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，后通过海上丝绸之路运至了达古波斯、天竺等地区，到达印度之后，茉莉花很快就称为了佛教圣花，之后随着印度佛教传入中国，茉莉花也一并传入了中国境内。
唐朝的茉莉花还只停留在观赏的阶段，以其独特的香味俘虏了大量的文人墨客，成为玉骨冰肌，淡泊名利的象征，更是代表了士大夫的节气，与菩提子一起并称佛教的两大圣物。
而到了宋朝时期，纵然在当时已经有了将香料配入茶叶中，增添茶的香味的做法，但因为会破坏茶本身的韵味，所以一直不是主流，而茉莉花也因此侥幸逃生，只有寥寥数例将茉莉花添加到茶中，增添茶的香味的做法。
直到明朝，茉莉花茶开始商品化，历史中有大量的文物记载了明朝当时的花茶，从原料的选择到花茶的做法，步骤详细且成熟。
