番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食。将番石榴洗干净之后削去皮，直接食用果肉；或者可以将番石榴切成小块，榨成汁来饮用；或者还可以用酸梅粉或者食用盐来腌制番石榴，撒上白糖冰镇过再食用；或者是可以将煮过的番石榴，制作成果酱或者果冻，酸辣酱等各种酱料再服用。在制作各种酱汁，水果沙拉，或者布丁，冰激凌以及某些饮品的时候，加入番石榴也可以增加风味。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%
吃番石榴注意事项：
1、番石榴富含脂质和蛋白质，吃多容易便秘和上火，吃的时候要控制分量。
2、长年便秘，阴虚火旺者不宜食用番石榴。
3、番石榴籽多，患有支气管疾病者不宜食用番石榴，否则容易呛喉，反而可能引发疾病。
4、番石榴可生吃，可以滋养皮肤，降低血糖，促进排毒排便，尤其适合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。
