大米蒸到六七成熟时取出，放进碓窝里舂，熟米舂打成面状揉成砖状；把饵块放平底锅小火翻烤，烤到饵块表面有金黄色斑块出锅；鸡蛋打散，锅里放油，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，盛出；烤好的饵块涂抹芝麻酱，淋上蜂蜜和芝麻酱，饵块里加煎好的鸡蛋，卷起来就可以了。
云南烧饵块怎么做
主料：
大米
辅料：
芝麻酱1勺，蜂蜜少许，鸡蛋5个，盐少许
烧饵块的做法：
1.先将泡过的大米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出;
2.蒸好的大米放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，取出放到案板上搓揉，揉成砖状就是饵块了。
3.取一个不粘锅，把饵块放入平底锅内，双面小火翻烤;
4.烤到饵块表面有金黄色斑块就可以出锅了;
5.鸡蛋打散，锅里放点油，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液里加少许盐，煎好的鸡蛋盛出备用;
6.烤好的饵块上涂抹一层芝麻酱，再淋上少许蜂蜜和芝麻酱涂抹均匀;
7.饵块里面加入煎好的鸡蛋，卷起来就可以吃了。
小贴士
可以根据自己的口味，加入其它的食材卷起来一起吃。
