鸡胸肉解冻洗净，切成条，再切粒。将盐，黑胡椒，蚝油等调料放在一起，倒入装鸡肉的碗里，搅拌均匀。用鸡胸肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1到2小时。取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。再放入鸡蛋液中，再放到面包糠中裹上即可。鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，烤18分钟左右即可。
自己在家怎么做鸡米花
主料：
鸡胸肉250g
辅料：
盐少许，黑胡椒，少许，耗油10g，鸡蛋1个，玉米淀粉20g，面包糠30g
鸡米花的做法：
1.鸡胸肉解冻洗净，切成条，然后再切粒，备用;
2.小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料放在一起，然后倒入装鸡肉的碗里;
3.用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味;
4.从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉;
5.然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可;
6.处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
小贴士：
烤盘要求非常高，必须是不粘烤盘哟，如果是烤箱自带的普通烤盘，一定要垫上锡纸或烤纸。
