麻婆豆腐做法

19 将麻婆豆腐起锅并撒上葱花。

1 食材准备 2 将豆腐切小块，青蒜与红椒切段，姜与大蒜头，切末 3 入锅添水加少许盐，加入豆腐块，煮3分钟捞出沥水 4 热锅起油，加入肉泥划散，加入部分花椒粉炒匀，5 锅中留油，六成热时转中火下辣酱、油辣子炒匀出红油，加入姜末炒香 6 喜欢吃花椒的，这时要再加一次花椒粒爆香，加入火锅料 7 大...

1 把大豆腐切块 2 里脊肉切末、葱姜蒜切碎 3 锅烧开水，放入豆腐，再次烧开即捞出，沥净水分 4 热锅凉油，炒香葱姜蒜，放入肉末煸炒变色 5 把肉末拨拉到一边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒 6 炒出红油，烹入料酒 7 加适量酱油调色提味 8 放入适量清水烧开 9 放入沥净水分的大豆腐 10 烧制2分钟 11 ...

1 全部食材 2 将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 3 锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用 4 锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 5 向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡...

豆腐 1块 肉末 适量 花椒粉 适量 生抽酱油 适量 豆瓣酱 适量 小葱 适量 食用油 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤/方法 1 豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。2 锅里热油，下姜蒜末爆香。3 加入豆瓣酱爆香。4 加入肉末翻炒均匀。5 放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。6 加糖，生抽，花椒面，拌匀...

麻婆豆腐做法 简介 一道特别简单，超级下饭的麻婆豆腐分享给大家。食材 豆腐 适量 肉沫 适量 食用油 适量 蒜末 适量 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 花椒油 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 锅里倒油，肉沫炒香，放蒜末，...

1 首先豆腐切成大拇指盖大小块状（要稍微切的均匀一些，这样更容易均匀入味），放入水中侵泡，锅中加入清水，放入老抽和盐（放入老抽可以让豆腐在接下来烹饪中，更容易上色），水开下入豆腐（一定要水开下入豆腐，这样可以让豆腐更紧），焯水二十秒倒出后备用。2 锅中放入豆油（可以使用清油做底油，但是不能使用...

嫩豆腐 1块 肉末 100克 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 30克 胡椒粉 半勺 花椒粉 适量 糖 1勺 方法/步骤 1 准备食材，葱姜蒜切碎 2 猪肉剁成末，豆腐切成小正方形 3 起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄 4 加入郫县豆瓣酱炒出红油 5 倒入葱姜蒜 花椒炒香 6 加入老抽翻炒 7 加入清水，加胡椒...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐补钙效果极好，小时候妈妈经常做鲫鱼豆腐汤，说多吃点补钙，那时候一直以为是鱼补钙，大了才知道，鱼虽然也含钙，但补钙大功臣是豆腐，鱼中含有维生素D，促进钙吸收，鱼跟豆腐是真爱啊。（本文跟鱼没半毛钱关系）豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 一块（400克左右）瘦肉 100克 淀粉 2勺 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 辣椒面 1勺 花椒粉 半勺 小葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 麻油 少许 花椒 7粒 盐 半匙勺 方法/步骤 1 一块豆腐均匀切块，切2-3...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米淀粉 3克 内脂豆腐 350克 蒜苗 1根 香葱 1根 猪肉 50克 水 30克 香油 5克 陈醋 2汤匙 生抽 2汤匙 郫县豆瓣酱 50克 胡椒粉 0茶匙 花椒粒 10粒 辣椒粉 0茶匙 花椒粉 0茶匙 方法/步骤 1 准备好所有食材。2 豆腐切成1...

麻婆豆腐的做法步骤 简介 香辣过瘾的麻婆豆腐🍬薄荷糖的味道🍬“最简单最下饭的麻婆豆腐，香辣过瘾，每次都光盘，给肉都不换，简单快手的家常菜，厨房小白也能轻松搞定。要不要试一下？超好吃哦😋！#低糖轻生活##低糖电饭煲#”微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 食材 嫩豆腐 2块 蒜末 少许 盐 少许 ...

怎么做麻婆豆腐？简介 麻婆豆腐是一道非常美味的家常菜，要想在家里把麻婆豆腐做的味道非常正宗，有很多必不可少的小窍门，接下来让我教给大家。食材 豆腐 500克。猪肉 300克。盐 10克 花椒 10克 干辣椒 50克 豆瓣酱 10克 生姜碎 10克 蒜末 10克 玉米淀粉糊 200毫升 生抽 50毫升 方法/步骤 1 把豆腐切成...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 郫县豆瓣 10克（个人口味酌情增减）肉馅 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 辣椒面 20克（个人口味酌情增减）蒜蓉 10克（个人口味酌情增减）淀粉 10克 糖 10克 耗油 1勺 鸡精 1勺 葱花 20...

教你做麻婆豆腐 简介 今天我给大家分享的是【麻婆豆腐】。这道菜成本其实非常低，2元钱就能做出一大盘豆腐。它的做法也非常简单，照着我的做法就能成功。炒香调料，加入水或高汤烧开，调入调料，放入豆腐煮熟，最后撒胡椒粉，勾芡，淋麻油，醋，搅拌均匀就可以出锅了。上桌前点缀些葱花、小米辣，吃起来更香，看...

五味一体的麻婆豆腐的做法 简介 麻辣鲜香酥嫩烫的麻辣豆腐咕噜噜出锅啦，配上米饭是一绝，赶紧来试试吧～食材 豆腐 2块 肉沫 100g 花椒 两三茶匙 水淀粉 5克 豆瓣酱 半汤匙 生抽 两汤匙 老抽 小半汤匙 辣椒面 半汤匙 糖 一茶匙 方法/步骤 1 1.1 青蒜叶切段，青蒜白切马耳朵状； 1.2 蒜瓣切碎； 1...

麻婆豆腐做法 简介 最下饭的传统川菜 食材 豆腐 150克 肉末 50克 花椒末 5克 豆瓣酱 30克 花椒粒 10克 胡椒粉 10克 胡椒末 6克 水淀粉 15克 小葱 8克 方法/步骤 1 准备材料，小葱切小段 2 锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置 3 锅中再备油，炒香豆瓣 4 加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小...

“麻婆豆腐”怎么做？简介 今天和大家分享秘制麻婆豆腐做法，鲜嫩可口、又麻又辣，爱吃川菜的小伙伴可别错过 工具/原料 去皮五花肉180克、内酯豆腐2块、香葱3根、花椒8克、干辣椒10个、生姜10克、大蒜6瓣、淀粉1勺、料酒3勺、豆瓣酱2勺、椒麻黄豆酱1勺、玉米油1勺、花椒粉1克、蚝油1勺、水淀粉1勺（3克淀粉...

怎么做麻婆豆腐？简介 “我儿子喜欢的“麻婆豆腐”，私人订制的不麻不辣的“麻婆豆腐””食材 嫩豆腐 2千克 大葱 1指节 大蒜 2瓣 盐 1勺 五香粉 半勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 辣椒面 2勺 花椒粉 1勺 水淀粉 适量 小葱叶 少许 方法/步骤 1 准备食材 2 豆腐切成块备用 3 大葱，大蒜切成末备用 ...

麻婆豆腐的做法 简介 我对于豆腐的认知是从一个城市开始的，那就是重庆。对于有区位优势的西安而言，无论采取那种交通手段，只要周末想去那就一定能去。麻婆豆腐作为川菜的代表菜，第一次吃是因为有人告诉我豆腐多吃能够减肥，所以即便嘴被辣成了香肠，我还是含着泪大口大口往嘴里塞。后来吃的多了，才慢慢发现了...

麻婆豆腐家常做法 简介 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、猪肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。食材 豆腐 一块 猪肉末 200g 花椒 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 白糖 适量...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 10克（个人口味酌情增减）猪肉 10克（个人口味酌情增减）红油豆瓣 1勺 姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）食盐 少许 白胡椒粉 1小勺 香油 1勺 蚝油 1勺 生抽 10克 生粉 10克（个人口味...

麻婆豆腐做法 简介 清代有诗云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”自家做麻婆豆腐，虽离正宗陈麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言尚有差距，但沾着麻辣香嫩便足够开胃了^_^ 食材 豆腐 1块 牛肉 1勺 鸡汤 1汤匙 大葱 5厘米 生姜 3片 大蒜 2瓣...

麻婆豆腐的做法 简介 作为无辣不欢的人，麻婆豆腐出现在餐桌上的频率实在是太高了，简单又够味儿，太下饭了。食材 豆腐 适量 肉末 适量 盐 适量 蒜、葱 适量 糖 适量 生抽 适量 辣椒粉 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小方块，备点肉末。2 豆腐下锅，加盐，焯水两分钟，去除豆...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。食材 豆腐 1块 麻辣调料 1包 蒜薹 适量 花椒粉 适量 油 适量 步骤/方法 1 豆腐洗好切成小丁 2 蒜薹洗好切段 3 麻婆调料放到碗里 4 热油炒麻婆料 5 麻婆料...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 500克 牛肉 50克 豆瓣酱 50克 盐 少许 料酒 1勺 蒜末 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 胡椒粉 1小勺 水淀粉 1勺 生抽 10克 糖 少许 方法/步骤 1 1、准备材料：豆腐500克切丁、牛肉50克切末、豆瓣酱50克切碎、...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 1块 五花肉 50克 姜 15g 小米辣 2个 干辣椒 5个 花椒 15g 葱 2根 豆瓣酱 1勺 盐 少许 糖 10克 鸡精 1勺 方法/步骤 1 姜小米椒切沫 2 葱切成葱花 3 豆腐切块 4 肉沫 5 刀口辣椒:锅中放少许油加入干辣椒，花椒...

麻婆豆腐的做法 简介 常在外吃麻婆豆腐，今天在晚上看到了个不错的做法，发过来分享分享~~~·  食材 肉馅 100g 豆腐 400g 干辣椒 2个 花椒粉 5g 麻椒粉 5g 红油豆瓣 40g 姜 5g 葱花 8g 方法/步骤 1 准备好相关食材，洗净切好~~~ 2 热锅下红油豆瓣大火翻炒至香味飘出； 3 下肉馅换小火翻...