鹅肉的做法

不是很烂，但是已经能啃的动了，感觉能啃的鹅肉更香，比酥烂的更有吃头。食材 老鹅 半只 变蛋 1只 豆油 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 姜片 适量 蒜叶 适量 步骤/方法 1 鹅焯水洗净沥水。2 锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒 3 放入料酒，老抽，适量翻炒。新鲜的活鹅，不用放大料，吃...

4 先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净 5 锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香 6 再把鹅肉倒入煸炒出肉香味 7 加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色 8 倒入料酒 9 再把冰糖和干辣椒加入 10 盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）11 之后尝试一下味道再加盐调味 12 转大火收汁后熄火出锅 13 ...

照烧大鹅的做法 简介 农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：食材 鹅 半只 ...

大鹅的做法大全 简介 大鹅肉很瘦，含脂肪量很少，烧大鹅时要选择散养的老鹅，味道鲜美，不用加任何提鲜的调料，味道就非常好了，放在砂锅里，加上些白菜、粉丝等等，在这个冬天里就是个暖暖的味道。食材 鹅肉 适量 粉丝 适量 腐竹 适量 白菜 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 花椒 适量 青蒜 ...

还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。方法/步骤 1 1.梅子鹅 做法：將鵝用...

清水鹅肉的做法 简介 清水鹅肉的做法 食材 鹅肉 1份 酸菜 1袋 盐 3g 十三香 1g 洋葱 5g 方法/步骤 1 锅内接水，将鹅肉下锅炖煮，准备好洋葱切段待用 2 大火炖煮鹅肉至水开后取出血沫 3 不断用汤勺将开水浇淋在鹅肉上 4 再用细漏勺 捞出血沫等 5 然后将大火转小火炖煮30分钟 6 顿好的清水鹅肉...

鹅肉怎样做才好吃？简介 鹅肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值非常高，且脂肪含不高，深得人们喜爱，鹅肉要怎么做才好吃呢？下面我们一起来研究研究。食材 鹅肉 600克 干香菇 50克 花生油 适量 酱油 适量 酒 2勺 盐 少许 桂皮 一块 香叶 4片 姜片 5片 冰糖 一小粒 方法/步骤 1 准备好新鲜的鹅肉...

鹅肉炒白菜的做法 简介 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。星期四去婆婆家吃饭，带回来一些熟鹅肉还没有吃完，第二天来炒炒白菜，又一道简单的家常菜出锅了。。。食材 鹅肉 140克 白菜 160克 油 3...

炖大鹅的家常做法 简介 在我的安徽农村老家，有一种家禽在春节期间必吃，无论是年夜饭，走亲访友宴客菜 ，还是喝喜酒，都离不开鹅肉。鹅肉颇受欢迎，因为鹅肉营养价值高，被称为“人体软黄金”，蛋白质含量也很高，而且脂肪含量很低，想减肥又想吃肉的朋友可以选择吃鹅肉哦！此外鹅肉还具有补虚益气等功效，...

炒鹅肉的做法,炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、

炖大鹅的做法 简介 个人不是太喜欢吃鹅肉 因为家中有小朋友，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，且鹅肉是全价 优质蛋白，脂肪含量也较低 适合补充营养使用，所以招呼上它 对于肉类人不能挑食啊 食材 鹅 半只 老抽 5克 生抽 5克 啤酒 汤满 葱姜蒜 5克 八角 两个 花椒 ...

干锅鹅肉的做法 简介 鹅肉营养丰富，肉质结实美味，而且脂肪比鸡鸭少很多，所以很受大众喜欢，今天用鹅肉做干锅，做出的成品味道浓郁美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 鹅肉 3斤 姜片 适量 香菜 适量 蒜米 适量 陈皮 适量 生抽 适量 料酒 适量 小米辣 适量 方法/步骤 1 首先把鹅肉清理干净，然后斩成...

南乳 适量 片糖 适量 姜 适量 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 选用一百天鹅为佳 2 油锅放一点点油（因为等下鹅会出油），将鹅两面煎至金黄 方法/步骤2 1 这时锅里会出现很多油，可以舀出来一些，留少许 方法/步骤3 1 片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀 2 水的份量看鹅的多少决定，全靠它煮熟鹅肉 方...

盐水鹅的正宗做法,盐水鹅与盐水鸭的外观相似,但是吃法却有讲究,一定浇上卤汁吃。一般店家卖鹅时,一只鹅需配送半勺卤汤和一小勺鹅油的。这卤汤自然是煮鹅的老汤,鲜美的程度可想而知啦,品尝起来更加有滋有味。

莲藕炖鹅的做法 简介 相信大家对莲藕非常之熟悉，这是一种很普通的食材，大家的餐桌上也不少出现它，各种的做法，各种的口味应有尽有。莲藕开胃清热，我家最喜欢用它来煲汤，汤水清甜，一家老少都很爱它。莲藕用来炖非常的软棉入味，吸收了鹅鲜味，吃起来比肉还香。食材 鹅肉 500克 莲藕 2节 盐 1小勺 八角...

鹅肉的做法？简介 鹅肉别名天雁肉、 其中又以最鹅最为美味 食材 鹅肉 500G 红米酒 500G 葱姜蒜 5G 八角等香料 5G 方法/步骤 1 鹅肉放锅里把水分炒干 2 锅里放油大料葱姜炒香放鹅肉煸炒放红米酒 等锅烧冒烟用火机点然 炖约15分钟 3 放入土豆小米辣味精调味稍炖出 注意事项 有冠心病等患者不宜食用 其余...

大鹅经过长期的生长，炖出来味道很鲜美，鹅肉的瘦肉很多很厚，鹅皮中的油多，只要加入少许的油煸香调料，下面就具体说下大鹅怎么做好吃。食材 鹅肉 适量 白菜 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鹅肉清洗干净后，沥净水分，剁成小块。2 锅中倒入少许的油，加入...

放在蒸笼上，盖好蒸50分钟。 蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可。16 小贴士1.这道菜最主要是塞馅，所以做的馅一定要先爆香，调好味。2.鹅以体重为三四公斤的为最佳，因为过重的鹅肉质过于粗糙，没有鲜嫩的口感，过轻的鹅在烹饪过程中容易失去油分、水分，缺乏香润的口感。

怎样炖鹅好吃 简介 生活中，最离不开的就是吃饭，吃饭就得做一顿美食，那么，大鹅如何炖才能更好吃呢？方法/步骤 1 先把大鹅切成适当的部分，清洗干净，最好是多洗几遍，把大鹅的血水清洗掉，不然，血水的腥味很难清除。2 把清洗好的鹅肉，放在盆里，加些葱和姜片，腌制一会儿，也可以稍微加点盐，腌制十分钟...

2 加点花雕酒～增加风味 3 加水～大量姜片、葱段～盐、味精～香料包、鹅油熬煮30分钟成卤汤 4 鹅冲水去盐及香料～放卤汤内泡2小时 5 烧开卤水～微火煮20分钟～捞起～如此反复共3次 6 关火～将鹅浸入卤汤内加盖焖2小时 7 装盘～淋入卤水汁及鹅油 注意事项 浸泡鹅肉共三次～每次提出鹅来用竹签在肉厚的地方...

炖老鹅的家常做法 简介 “肉烂脱骨，香而不腻，大块啃起来，回味无穷。”食材 老鹅 1只 生抽 适量 八角 3粒 桂皮 1段 草寇 3粒 香叶 5片 草果 1粒 白糖 30克 花雕酒 50克 葱姜 适量 方法/步骤 1 老鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2 切好的...