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生抽 1勺 方法/步骤 1 把野鸡去皮、去内脏、去头爪,收拾干净,浸泡去血水 2 把洗净的野鸡剁块 3 冷水入锅, 将其烧开,沸水去腥 4 鸡块反复冲洗干净 5 热油,炒香葱姜 6 放入陈皮、大料煸炒,然后放入鸡块 7 煸炒出香味,加适量生抽和水。小火炖制30分钟,至鸡肉软烂 8 加盐调味,旺火收汁即成 ...
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1 收到是整只杀好的鸡,清洗干净待用 2 把鸡骨和鸡肉分开,然后再切片,因为鸡骨我要用来爆炒,直接把鸡展开切鸡胸部分就是鸡肉最多的地方了,很简单的!3 把前面切好的鸡片放入盐适量、生抽几滴、料酒几滴、鸡精、油,腌制20分钟 4 把这些配菜洗好,辣椒切开,大蒜去皮,姜切片 5 水烧开后煮荷兰豆,煮6...
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2 将鸡宰成小块,用少许盐、胡椒粉、料酒和生抽抓匀腌制30分钟;3 趁着腌制的时间,将姜切片、蒜去皮、大葱和青辣椒切段、胡萝卜切片,另备好1小撮花椒;4 起油锅,加少许油,放入姜片和花椒小火炒香后,将姜片和花椒捡出不要;5 放入鸡块,转大火快速翻炒,炒干鸡块的水汽,炒至鸡油大量淅出;6 烹入...
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2 葱姜蒜切成片备用 3 热锅加入适量花生油,烧至6--7成热加入葱姜,大茴等爆香 4 加入鸡块翻炒至断生炒干水分 5 加入料酒,生抽,老抽蚝油等翻炒均匀 6 加入适量水没过鸡块,大火烧开转小火煎炒40分钟左右 7 加入适量食盐调匀即可出锅 注意事项 注意炒的时间一定要长些,这样才能使鸡块脱骨,好吃
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怎样做鸡子好吃,鸡子含有丰富的蛋白质、脂肪和各种矿物,它营养丰富,味道鲜美,是餐桌上最受欢迎的荤菜之一,那么怎样烧鸡子好吃呢?
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辣椒炒鸡的做法 简介 以前不会做饭,炒的鸡每次都是很柴不好吃,最近重新改了一下方法,感觉很嫩也很入味,关键是时间短。食材 琵琶腿 4个 青椒 1个 耗油 4勺 老抽 1勺 料酒 3勺 葱姜蒜 若干 干红辣椒 4个 步骤/方法 1 琵琶腿切小块冷水下锅,放入姜片和料酒。煮开去血水和油脂。2 淋干水份。3 爆香...
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4 锅中倒入菜油,加入花椒粒煸炒出香味。5 加入姜片、葱结、蒜瓣和小米椒,小火炒香。6 倒入鸡肉大火翻炒,炒到鸡肉发白。7 烹入老抽,大火翻炒均匀。8 所有的食材转入砂锅,加入热水没过鸡块,大火煮开再转小火炖煮一个小时。9 煮一个小时后,再加入两勺盐继续炖半个小时,鸡肉软烂即可,直接端上桌开...
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2 炒锅热油葱姜丝爆香,加鸡块炒干,加清水煮透鸡块。捞出晾干,均匀撒味精入味。3 花生油烧热,鸡块入锅炸制,待鸡皮发黄收紧即可捞出沥油。4 炒锅再加油,加酱炒匀,放入鸡块翻炒。5 加少许酱油,翻炒均匀,最后加入青辣椒即可盛盆上桌。注意事项 炸制的火候要掌握好。太干了发柴,太欠则肉不紧实...
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鸡炒什么菜最好吃 简介 鸡炒什么菜最好吃?鸡和很多菜一起炒,都是很好吃的,尤其是和千张一起炒,味道更是非常好吃的。接下来,小编就来给大家详细的介绍一下,鸡炒千张的做法 食材 鸡 500克 千张 400克 姜 1小块 蒜 5个 葱 1小段 干红辣椒 5个 食用油 适量 郫县豆瓣酱 1小勺 料酒 1勺 老抽 1勺 生抽
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小公鸡是一种非常好吃的美食,今天小编就告诉你们怎么做 食材 三黄鸡 半只 绿尖椒 十个 红色小米辣 十个 小香葱 两根 蒜瓣 四瓣 生姜 三片 郫县豆瓣 一大勺 豆豉 一大勺 香叶 三片 花椒 十颗 八角 一个 生抽 15-20ML 糖 少量 盐 少量 鸡精 少量 麻辣油 10ML 玉米油 30ML 方法/步骤 1 三黄鸡剁小...
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山东风味炒鸡是一道闻名全国的名菜,超级的好吃,但是如果去不了山东或者本地没有售卖山东风味炒鸡的怎么办,只能自己动手了。今天就给大家普及一版家常版本的山东风味炒鸡的做法,自己可以尝试一下。食材 整只鸡 1个 鸡腿 5个 鸡翅根 4个 辣椒 3个 木耳 若干 洋葱 1个 大料 若干 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 ...
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青椒炒鸡片的做法 简介 这款菜非常美味。食材 鸡大胸 1个 青椒 3个 油 适量 料酒 适量 极鲜酱油 适量 糖 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 青椒洗净切成片备用。2 鸡大胸切成薄片,用料酒、极鲜酱油葱姜、(葱姜切片)淀粉腌制10分钟备用。3 炒锅上火,倒入油待油八成热时将腌制好...
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食材 公鸡 2.5kg 土豆 300g 木耳 50g 葱花 适量 姜片 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 山公鸡洗净泡洗干净,用砍刀剁块备用 2 葱姜蒜备用 3 土豆切片青椒切片备用 4 木耳泡发备用 5 香菜切段备用 6 热锅不放油,直接放入公鸡块不停翻炒到鸡啪啪直响,烹入香醋,生抽,放入葱...
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我说,好吧,那我就琢磨一下传统的【待客之菜】吧,于是今天就买了一只鸡,现宰的“养殖土鸡”,大家看看这种一鸡两吃的方法,是否对你的路子? 看相和口感应该不输给酒店吧 食材 鸡肉 1000克 西兰花 100克 盐 少量 料酒 少量 淀粉 少量 胡椒粉 少量 红椒 1个 蒜 少量 生抽 少量 步骤/方法 1 两斤...
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2 起锅烧油,倒入葱姜,大料和香叶一起炒香。3 之后加入三黄鸡,翻炒到变色。4 依次加入料酒,酱油,耗油,老抽。翻炒均匀之后再加入盐,白糖和鸡精,继续翻炒均匀。5 加入没过肌肉的温开水。6 大火烧开之后盖上盖子焖煮。7 炖到汤汁只剩原来的三分之一的时候加入辣椒。8 然后翻炒均匀,把锅中的香叶和...
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怎么做炒鸡好吃 简介 逢年过节 朋友聚会餐桌上不可少的一道大菜鸡 年轻的朋友一般喜欢炒的鸡 我推荐给大家我的做法 泰山小炒鸡 食材 三黄小公鸡一只 3斤 水 1斤 花生油 300克 老抽 200克 姜 蒜子 青尖椒 各300克 甜面酱 200克 八角 花椒 桂皮 白芷 各100克 盐 味精 鸡精 100克 方法/步骤 1 将鸡洗净...
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鸡肾怎么炒又嫩又好吃 简介 炒鸡胗时,只要做到这3点,鸡胗脆嫩鲜香,又嫩又好吃,一点腥味都没有,真香。食材 鸡肾 400g 蒜苔 4根 小米辣 2个 大蒜 1个 生姜 3片 盐 5g 生抽 10g 蚝油 9g 老抽 7g 方法/步骤 1 鸡肾洗干净加入一勺盐、适量生粉反复搓洗黏液,再用清水洗多清洗几次。这样可以有效去除...
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3 锅中倒入适量的菜油,加入一小把花椒炒出香味。4 再加入姜片、葱段、大蒜仔和干红辣椒段煸炒出香味。5 倒入剁好的鸡块大火翻炒,炒到鸡肉发白,且看不见血水。6 加入两勺盐、两勺老抽,翻炒均匀,锅边再淋入一大汤碗的水,水要一次性加足,味道更鲜美,汤汁更浓郁。7 炒锅中的鸡肉和汤汁一起转入砂锅...